モスクワのビール文化は奇妙な交差点に位置している。ソビエト時代のビアホールでは、今でもアルミタンクからドラフトラガーが提供されている一方、サードウェーブのクラフトビール醸造所では、ブルックリンやベルリンにも引けを取らないIPAが注がれている。市内にはビール専門の店が約180軒あるが、限られた旅行時間に見合う価値があるのはそのうち約30軒だけだ。
このガイドでは、本当の料金、地下鉄の案内、そして私が犯した失敗談（あなたが同じ過ちをしないように）を交えながら、ルーブルの価値がある見どころを紹介します。
モスクワの3つのビール世界を理解する
モスクワのビールは、それぞれ価格帯と雰囲気が異なる3つの distinct なカテゴリーに分けられます。
ソビエトのタップルーム（разливное пиво）は、地下鉄の駅の周りに集まっています。通常、80〜120ルーブル/0.5Lで、大きなタンクからラガービールとダークビールを提供しています。ほとんどの店は午前10時に開店し、午後9時頃に閉店します。ビールはすっきりしていますが、特筆すべき味ではありません。これらの店は、年金受給者や、用事の合間に一杯立ち寄る労働者たちの人気を集めています。
クラフトビールバーは2012年以降に登場し、現在では市内中心部に約40軒あります。0.4Lのビール1杯あたり350〜550ルーブルです。ほとんどの店では、バクーニン、サルデンス、AF Brewなどのロシアのクラフトビール醸造所を中心に、15〜30個のタップがあり、時折ヨーロッパからの輸入品も扱っています。営業時間は平日は午後2時から深夜まで、週末はそれより遅くまでです。
ブルーパブは、店内でビールを醸造し、食事も提供する店です。価格は他の2つのカテゴリーの中間で、0.5Lあたり280〜420ルーブルです。ビールの品質は大きく異なります。素晴らしいラガーやエールを醸造するところもあれば、飲めるけれど印象に残らない製品を作るところもあります。
モスクワでクラフトビールを飲むなら、実際どこに行けばいい？
クラフトビールのバーは、赤の広場近くのキタイ・ゴロド、チースティエ・プルディ、そしてクルスカヤ地下鉄駅周辺の3つの地区に集中しています。
ハラッツ・アイリッシュ・パブはモスクワに11店舗ありますが、トヴェルスカヤ店（プーシキンスカヤ地下鉄駅から徒歩5分）が最も確実なタップリストを提供しています。11月の木曜日の夕方に立ち寄ったところ、ロシアのクラフトビールが8種類、ヨーロッパからの輸入品が4種類ありました。0.4LのバクーニンIPAは420₽でした。料理は典型的なパブ料理で、悪くはないですが記憶に残るほどではありません。毎日正午に開店します。
クルージュカ（ポクロフカ通り、キタイ・ゴロド地下鉄駅から徒歩7分）は、小さなバーが付設されたボトルショップです。ロシアのクラフトビールのボトルを200種類以上扱っており、ドラフトもあります。店員は在庫を把握しており、好みに合わせたおすすめもしてくれます。ボトルの価格は、醸造所やスタイルによって180〜650ルーブルです。私はここで3種類の異なるロシアンスウトを購入し、合計1,240ルーブルでした。ホテルのミニバー価格より約30%安かったです。
クラフトリパブリック（クルスカヤ駅近く）は、20タップすべてがロシアのクラフトビールを提供する店です。コンクリートの床、むき出しの配管、共用テーブルなど、インダストリアルな雰囲気です。0.4Lの平均価格は380ルーブル。フードメニューには、しっかりしたバーガー（480〜620ルーブル）やシェアできる前菜があります。平日は午後2時、週末は正午に開店します。
モスクワでのビールの実際の価格はいくらですか？
予算重視の旅行者は、ソ連時代の居酒屋やスーパーのボトルビールに絞れば、1泊あたり400〜600ルーブルでお酒を楽しめます。中級の旅行者は、1泊あたり1,500〜2,200ルーブルでクラフトビールバーを気軽に利用できます。醸造所ツアーや希少なボトルビールといった高級なビール体験は、3,000〜4,500ルーブルになります。
スーパーマーケットの価格が基本となります。 ロシアの標準的なラガービールである「ジグリ・バルノエ」は、ピャチョーロチカやマグニートで500mlボトル1本あたり65～85ルーブルです。 ロシアのブルワリーのクラフトビールは150～280ルーブルです。 ヨーロッパからの輸入品は220ルーブルからで、特別なベルギービールは850ルーブルまで上がります。
レストランとバーのマークアップは予測可能なパターンに従います。スーパーマーケットのボトル価格に2.5～3倍を掛けるとレストランの価格になります。生ビールはマークアップが小さく、スーパーマーケットのボトル価格の約1.8～2.2倍です。
最もお得なのは、スーパーマーケットでボトルを購入し、公園や宿泊施設で飲むことです。ゴーリキー公園では、指定されたエリアで飲酒が許可されています。まともなロシアのクラフトビール6本セット（900〜1,200₽）と近くの食料品店で買ったスナックがあれば、2人で素晴らしい午後のひとときを過ごせます。
ソビエト時代のタップルームについて
これらのノスタルジックなスポットは、文化的な背景を知るためにも少なくとも一度は訪れる価値がある。古参のモスクワ市民向けのビア・ディスペンサーと社交クラブを兼ねた場所だ。
定番のセットアップは、サービス窓口、数脚のハイテーブル、そしてバースツールが数脚ある程度です。注文と支払いは窓口で行い、レシートを受け取った後、ビールを受け取ります。ほとんどの店舗では2種類のラガー、светлое（ライトラガー）とтёмное（ダークラガー）を提供しています。中には3つ目の選択肢としてнефильтрованное（生ビール）を加えるところもあります。
ビールの価格は驚くほど安定しており、生ビール0.5Lで90～120₽、それより小さな0.3Lグラスで60～80₽となっている。味はさっぱりとして炭酸が控えめで、チェコ産ピルスナーに似ているがホップの風味は控えめである。
レニングラードの住宅街を歩けば、地下鉄駅近くで「ПИВО」（ビール）と書かれた小さな店先を見つけられる。タガンスカヤ、プロレタルスカヤ、ノヴォクズネツカヤ周辺には、地下鉄から5分以内の距離に複数のビアバーがある。
これらのスポットでは、乾燥した魚とポテトチップス以外の食べ物は提供していません。行く前に食事を済ませるか、近くの店でお菓子を買って持って行ってください。
