モスクワのビール文化は奇妙な交差点に位置している。ソ連時代のタップルームではアルミタンクから生ビールが提供され、一方でサードウェーブのクラフトビール醸造所ではブルックリンやベルリンで飲まれるようなIPAが注がれる。この街には約180のビール専門店があるが、その中で旅行時間を割く価値があるのは30店舗ほどだ。
このガイドでは、ルーブルを有効に使えるスポットを紹介します。実際の価格、地下鉄の乗り方、私が犯した失敗から学べる情報を提供します。
モスクワのビールの世界を理解する
モスクワのビールは、価格や雰囲気の異なる3つのカテゴリーに分かれています。
ソビエト連邦のタップルーム（разливное пиво）は、地下鉄駅の周辺に集中しています。これらは大型タンクから提供される生ビールやダークビールを出しており、通常0.5Lあたり80～120ルーブルです。ほとんどの店は午前10時から営業を開始し、午後9時頃に閉店します。ビールの味はきれいですが、特に特徴はありません。これらの店は、用事の間に素早くグラスを飲む年金受給者や労働者を引きつけています。
クラフトビールバーは2012年以降に現れ、現在は市内中心部に約40店舗あります。0.4Lの注ぎで350～550ルーブルが相場です。多くの店舗では、バクーニン、サルデン、AFブリューなどのロシアのクラフトビール醸造所のビールを15～30種類のタップで提供しており、時折ヨーロッパからの輸入ビールも取り扱っています。平日は午後2時～深夜、週末はさらに遅くまで営業しています。
ビール工房は、現場での醸造とフードサービスを組み合わせたものです。価格は280～420ルーブル（0.5L）で、他の2つのカテゴリの間に位置します。ビールの品質は大きく異なります。優れたラガーやエールを醸造するところもあれば、飲めるが忘れられるような商品を生産するところもあります。
モスクワでクラフトビールを飲むなら、実際どこに行けばいい？
クラフトビールバーは、3つの地区に集中しています：赤の広場近くのキタイ・ゴロド、チストイ・プルド、そしてクルスク駅周辺。
ハラッツ・アイルランド・パブにはモスクワに11店舗ありますが、ツェルスコヤ支店（プーシキンスカヤ駅から徒歩5分）は最も信頼できるテイプリストを提供しています。11月の木曜日の夕方に立ち寄った時、8種類のロシアのクラフトビールと4種類のヨーロッパ産ビールが揃っていました。0.4LのバクーニンIPAは420ルーブルでした。料理は典型的なパブ料理で、まずまずですが忘れられないほどではありません。毎日正午から営業しています。
ポクロフカ通りの「クルジュカ」（キタイゴロド駅から徒歩7分）はボトルショップで、小さなバーも併設されています。200種類以上のロシアクラフトビールのボトルと生ビールの選択肢があり、スタッフは在庫を熟知しており、好みに合わせておすすめをしてくれます。ボトルの価格は180～650ルーブルで、醸造所やスタイルによって異なります。私はここで3種類のロシア製スタウトを購入し、合計1,240ルーブル（約30%ホテルのミニバーより安い）でした。
クルスクヤ駅近くのクラフトリパブリックは、20本のロシア産クラフトビールのタップを備えています。工業的な雰囲気の店内は、コンクリートの床と露出した配管、共同テーブルが特徴です。0.4Lの注ぎは平均380₽。食事メニューには、480-620₽のバーガーやシェア可能な前菜が含まれています。平日は午後2時、週末は正午から営業しています。
モスクワでビールは実際にいくらするのか？
予算の旅行者は、ソビエト式の居酒屋やスーパーのビールで、1晩あたり400～600ルーブルで飲むことができます。中間層の旅行者は、1晩あたり1,500～2,200ルーブルを使えば、クラフトビールバーを快適に楽しむことができます。高級なビール体験（醸造所ツアーや希少なボトル）は、1晩あたり3,000～4,500ルーブルになります。
スーパーマーケットの価格が基準です。ジグリ・バールノエ（標準的なロシアのラガー）は、ピャテローチカやマグニートで0.5Lボトルあたり65～85ルーブルです。ロシアのクラフトビールはボトルで150～280ルーブル、ヨーロッパの輸入ビールは220ルーブルから始まり、特殊なベルギービールは850ルーブルまで上昇します。
レストランやバーの価格設定には一定のパターンがあります。スーパーマーケットのボトル価格は2.5～3倍に、レストラン価格に調整されます。生ビールは小さなマーキュップで、スーパーマーケットのボトル価格の1.8～2.2倍程度になります。
スーパーで買ったボトルを公園や宿泊先で飲むのが一番お得です。ゴルキー公園では指定エリアでアルコールの摂取が許可されています。ロシアのクラフトビール（6本パックで900～1,200ルーブル）と近くの「プロダクティ」からのおつまみを買えば、2人で過ごす午後が最高です。
ソビエト時代のタップルームってどうなの？
これらのノスタルジックなスポットは、文化的な文脈を得るために少なくとも一度は訪れる価値があります。これらは、モスクワの高齢者向けのビール販売所とソーシャルクラブを兼ねた場所として機能しています。
典型的な設定には、サービス窓口、数台のハイテーブル、そしておそらくいくつかのカウンター席が含まれます。窓口で注文し、支払いを済ませ、レシートを受け取った後、ビールを受け取ります。ほとんどの場所では、2つの選択肢が提供されています：светлое（ライトラガー）とтёмное（ダークラガー）。一部の場所では、нефильтрованное（アンフィルタード）を3番目の選択肢として追加しています。
価格は非常に安定しており、生ビールは0.5Lで90～120ルーブル、0.3Lのグラスは60～80ルーブルです。ビール自体はクリーンで軽く炭酸が効いており、チェコのピルスナーに似ていますが、ホップの風味は控えめです。
このタップルームを見つけるには、住宅街を歩き回る必要があります。地下鉄駅の近くに「ПИВО」（ビール）の看板がある小さな店舗を探してください。タガンスカヤ、プロレタリスカヤ、ノボクズネツカヤの地区では、地下鉄駅から5分以内の場所にいくつかあります。
これらの場所では、干物やポテトチップス以外の食べ物は提供されていません。行く前に食事を済ませるか、近くの店でお菓子を買って持って行きましょう。
ロシアのクラフトビール醸造所で試すべきものは？
ロシアのクラフトビールシーンは2015年以降急成長し、世界クラスのブリュワリーが数多く誕生した。これら5つのブリュワリーは、それぞれ異なるスタイルとアプローチを持っている。
モスクワのAF Brewは、サワービール、樽熟成スタウト、ヘイジーIPAなど、実験的なビールを製造しています。「Haze in the Park」は0.5Lボトルで320～380ルーブルで販売され、すぐに完売します。彼らのラインナップ全体で品質が一貫して高いです。
バクーニン・ブルワリーはホッピーなエールを専門としています。彼らのIPAやDIPAはアメリカのクラフトビールの基準に匹敵します。ABVやスタイルによって280～420₽のボトルが期待できます。ほとんどのクラフトバーで入手可能です。
サルデンはモスクワ州を拠点に活動し、伝統的なヨーロッパのスタイルに焦点を当てたビールを製造しています。ピルスナー、ホワイトビール、ベルギービールなどがその代表です。彼らのウィットビール（0.5Lあたり240ルーブル）は爽やかで清涼感があり、暖かい午後の飲み物として最適です。AF Brewやバクーニンよりも広く流通しています。
スタム・ブリューワリーは、ドイツ風ラガーやホワイトビールを製造しています。彼らのヘフェヴァイセン（0.5Lあたり260ルーブル）は本格的な味わいで、バナナやクローブの香りが特徴的で、濁りのある見た目と適度な炭酸感があります。スーパーマーケットやクラフトバーで入手可能です。
サンクトペテルブルクのビクトリー・アート・ブルーは、モスクワの多くのバーのタップリストに登場しています。彼らの「Bovine Bitterness」IPA（0.4Lの生ビールで350ルーブル）は、ロシアのIPAに見られるような過度の渋みや苦味を伴わず、適度な苦味を提供します。
モスクワのビール工場は見学できる？
モスクワの複数のビール工場ではツアーやタップルーム体験を提供していますが、事前予約が必要です。ほとんどのツアーはロシア語のみで行われますが、一部は事前連絡で英語対応も可能です。
ザゴヴァール・ブリュワリーは、バウマンスカヤ地下鉄駅から徒歩3分の場所にタップルームを運営しています。現場で醸造し、12～16種類の自社ビールを提供しています。土曜日には午後2時と4時にツアーが開催され、1人あたり800ルーブルで3種類の0.2Lサンプルが付きます。ツアーは90分間で、醸造プロセスとテイスティングセッションをカバーします。GetExperience.comで少なくとも3日前までに予約してください。
VDNKh駅近くのプロホドナヤ・ブルワリーには、200席のテイストルームを備えた大規模な生産施設があります。20種類以上のハウスビールを提供しており、セッションラガー（0.5Lあたり220ルーブル）からインペリアルスタウト（0.3Lあたり480ルーブル）まで幅広く揃っています。公式ツアーはありませんが、ガラス越しに醸造設備が見えます。毎日14時から営業しています。
ザゴロフを10月の土曜日の午後、私はツアーに参加しました。そのグループには6人のロシア人と2人の外国人がいました。ガイドはわたしたちのために明瞭な英語で話してくれました。最も価値のある部分は、ビールの醸造の説明ではなく、4種類の実験的なビールを試飲するセグメントでした。そのうちの1つ、サワーチェリーエールは製品化されませんでしたが、それはモスクワで飲んだ中で最高のビールでした。
ビールは深夜にどこで買えますか？
ロシアの法律では、小売店でのアルコール販売は午後11時から午前8時まで禁止されています。これはスーパーマーケット、コンビニエンスストア、酒屋を含みます。バーやレストランは営業時間内であれば、この制限に関係なくアルコールを提供できます。
ビールが11時以降に必要な場合、バー、レストラン、または飲食可能な許可を持つ24時間営業の店舗に限られます。多くのクラフトビールバーは週末に2時まで営業しています。ホテルのバーは掲示された営業時間に従ってアルコールを提供し、しばしば1時や2時まで営業しています。
ホテルに戻る途中で立ち寄ることで、バーの価格上乗せ分を節約できます。 主要な地下鉄駅近くの「ピャチョーロチカ」や「マニト」といったスーパーマーケットでは、午後11時まで十分な品揃えがあります。 計画的に買い物をすることで、深夜の買い物を避け、お得に買い物をしましょう。
ビールは主要な観光地でどうですか？
赤の広場、クレムリン、アルバート通りの近くの観光地では、中途半端なビールに高い値段がつけられています。
GUMデパートには複数のレストランやカフェがあります。ビールの価格は、標準的なロシアのラガーで0.5Lあたり450ルーブルから始まり、クラフトビールでは750ルーブルまで上がります。3階テラスから見える赤の広場の景色が、1杯のドリンクの値段を正当化するかもしれませんが、定番の場所にはしないでください。
アルバート通りの歩行者専用区域には、数十軒のレストランが並んでいます。ほとんどの店では、ジグリや同様の大衆向けラガービールを0.5Lあたり380～520ルーブルで提供しています。これはスーパーマーケットの価格の約3倍で、品質は平均的です。より良い選択肢は、5分ほど歩いた脇の通りにあります。
トレチャコフ美術館周辺はよりお得です。ラヴルシンスキー通り沿いの複数のカフェでは、0.5Lあたり280～380ルーブルのビールと食事を提供しています。この地域は観光客が少ないため、価格は地元の水準に近く保たれています。
シェレメーチェヴォ空港から市内中心部までの所要時間は、交通手段によって40～80分かかります。GetTransfer.comでは、英語が話せるドライバーによる空港送迎サービスを提供しています。地下鉄のエアーエクスプレスは500ルーブルで、30分ごとに運行していますが、荷物を持って乗り換えをする必要があります。モスクワパスを予約する場合は、観光地周辺以外のビールを楽しむための1日を確保することをおすすめします。その努力は、より良いビールと低価格で報われます。
