15 Traditional Russian Foods You Must Try – A Culinary Tour of Russia

호밀빵에 올린 짭짤한 청어 요리로 시작하는데, 시식의 문화적 기준선을 설정하는 깔끔한 스타터입니다. 나라를 넘어, 이러한 선택은 재치와 전통을 보여주며, 방문객들이 첫 입맛부터 짠맛, 신맛, 그리고 질감을 가늠하도록 돕습니다.

이 목록에는 다양한 지역, 기후, 시대를 반영하는 여러 상징적인 요리가 포함되어 있습니다. 각 요리는 사탕무우 기반 수프에서 빽빽한 미트파이에 이르기까지 지역 정체성을 탐구하는 수단이 됩니다. 맛을 볼 때 사워크림, 딜, 염장 생선 또는 버섯이 어떻게 추가되어 미각을 자극하는지 주목하십시오. 개인적인 손길과 제철 재료가 식탁 주변에 기분 좋은 균형을 이루며, 과거의 기술은 소화에 영향을 미칩니다. 유산은 준비된 내용물 속에 남아 있습니다.

전국 각지의 여러 부엌에서는 일상적인 식사를 통해 문화적 기억이 전달되는 방식을 엿볼 수 있습니다. 어르신들에 따르면 제대로 된 맛 감별은 짠맛을 압도하지 않으면서도 경험을 향상시키기 위해 강렬한 요리와 소박한 음료를 함께 음미하는 것입니다. 방문객에게 이러한 조합은 과거와 감각 기억이 식욕을 형성하는 방식에 대한 개인적인 시각을 제공합니다.

균형 잡힌 시식을 위해 접시의 속도를 조절하세요: 각각의 음식을 조금씩 맛보는 것이 소화를 돕고 다음 라운드를 위한 미각을 준비시켜 줍니다. 가벼운 소금 간이 된 음식과 더 풍부한 음식을 포함하고, 그 다음에는 톡 쏘는 신맛이 나는 접시를 놓으세요. 술이 있다면, 비트와 반죽의 내재된 단맛을 가리지 않도록 양을 적게 유지하세요.

요약하자면, 방문객들은 양배추, 호밀, 사탕무, 생선 등 단순한 재료들이 어떻게 광범위한 인간의 이야기를 전달하는지 보여주는 목록을 탐색하도록 초대됩니다. 더해진 허브와 오랜 시간 검증된 방법들은 질감과 향기를 더하며, 수집된 유산은 지속적인 즐거운 인상을 남깁니다. 호기심 많은 미각과 개인적인 추억에 분명히 울림을 줄 것입니다.

꼭 먹어봐야 할 러시아 전통 음식 15가지 – 미식 여행 및 증류 분석

브랸스크를 방문하여 유구한 역사와 축제에 얽힌 수프, 샐러드, 페이스트리를 맛보며 러시아인들이 오랫동안 사랑해 온, 일상 식사와 기념 행사의 핵심을 이루는 풍미를 만끽하는 특별한 미식 경험을 즐겨보세요.

1) 보르시 - 양배추, 당근, 양파를 넣고 끓인 진한 붉은색의 비트 수프이며, 사워크림을 한 덩이 얹어 뜨겁게 제공됩니다. 그 기원은 믿을 수 없을 정도로 오래되었으며 여러 마을의 부엌을 거쳐 왔습니다. 지역 요리의 숨겨진 이야기를 탐험하기에 좋은 시작을 열어 줍니다.

2) 펠메니 – 작고 고기로 속을 채운 만두를 삶아 버터로 마무리한 음식, 가족 모임과 시장 가판대의 주요 메뉴이며, 반죽 기술과 부드러운 속과 바삭한 가장자리의 대비를 보여주는 인기 음식입니다.

3) 블리니 – 캐비아, 스메타나 또는 잼을 얹은 얇은 팬케이크; 이 동그란 모양은 아침 식사부터 축제 테이블까지 어울리며 손님을 위한 융통성 있는 요리이자 휴일에 가장 인기 있는 메뉴입니다.

4) 오크로시카 – 크바스를 기본으로 하여 오이, 무 등 잘게 썬 채소를 넣은 차가운 여름 수프; 더운 날 도시 광장과 다차 주변에서 맛보면 상쾌함을 느낄 수 있습니다.

5) 쏸 양배추 또는 신선한 양배추로 끓인 양배추 수프인 쉬(Shchi)는 고기나 버섯을 넣어 풍미를 더하며, 소박한 주방에서 오랜 역사를 지닌 대표 음식으로 대량으로 준비하여 가족 식사에 용이합니다.

6) 솔랸카 – 피클, 올리브, 케이퍼, 고기가 들어간 푸짐하고 톡 쏘는 맛의 수프; 대담한 풍미 덕분에 여럿이 함께 먹는 식탁에서 단연 돋보이며, 지역적 변화를 통해 풍미가 어떻게 진화하는지 보여주는 좋은 예시; 주요 특징은 산뜻하고 시큼한 뒷맛으로, 느끼한 요리의 맛을 깔끔하게 잡아준다.

7) 올리비에 샐러드 – 계란, 감자, 피클, 잘게 썬 고기를 마요네즈로 버무린 것으로, 축제 리셉션에서 즐겨 먹는 음식이며, 그 기원은 도시 카페에서 마을 주방으로 이어지며 다양한 영향과 기억에 남는 식감을 반영합니다.

8) 슈바 – 털 코트를 입은 청어; 비트, 감자, 마요네즈를 층층이 쌓아 겨울 축제와 오랜 가족 모임을 연상시키며, 산뜻한 맛과 크리미한 대비를 제공하여 많은 주최자들이 필수품으로 여깁니다.

9) 비네그레트 – 비트와 감자를 주재료로 하는 샐러드로, 절인 채소를 곁들입니다. 선명한 색감과 아삭한 식감 덕분에 많은 식탁에서 믿음직한 스타터로 활용되며, 소박하고 건강한 재료로 만든 전통 음식이라는 인상을 줍니다.

10) 바레니키 – 감자, 치즈 또는 과일로 속을 채운 만두; 과일로 속을 채운 바레니키는 디저트와 간식 목록을 확장하여 가정과 시장 모두에서 사랑받는 다재다능한 요리이자 진정한 목록의 일부입니다.

11) 피로시키 – 고기, 양배추 또는 버섯 등 다양한 속재료를 넣어 구운 또는 튀긴 작은 파이입니다. 한 입 크기의 이 페이스트리는 피크닉이나 모임에 가져가기 좋으며, 종종 간식이나 인기 메뉴로 등장합니다.

12) 시르니키 – 설탕을 뿌리고 잼과 함께 제공되는 코티지 치즈 팬케이크; 카페와 가정에서 즐겨 먹는 아침 식사로, 속은 크리미하고 겉은 섬세한 빵 껍질로 되어 있어 오랫동안 이야기를 나누기에 좋습니다.

13) 크바스 – 가볍게 발효된 빵 음료로, 순하고 상쾌합니다. 식사와 함께 곁들이거나 축제 기간에 손님에게 제공되며, 오랜 발효 전통과 일상적인 수분 섭취 습관을 보여줍니다.

14) 키셀 – 과일을 주원료로 한 디저트 음료로, 베리류로 만들어 부드럽고 약간 달콤한 소스입니다. 따뜻하게 또는 차갑게 제공되며, 가을 수확 이야기의 일부이자 식사를 편안하게 마무리하는 역할을 합니다.

15) 드라니키 – 바삭하게 튀긴 감자 팬케이크. 감자의 다재다능함을 보여주는 단순한 통곡물 요리이며, 종종 사워크림과 허브를 곁들여 먹는다. 식탁에서는 다양한 고기와 채소를 곁들여 시식 목록의 확실한 마무리 역할을 한다.

펠메니, 보르시, 그리고 블리니: 핵심 기술, 전통적인 속 재료, 그리고 서빙 팁

반죽 만들기: 곡물 가루 3컵, 큰 계란 1개, 차가운 물 1/2컵, 소금 1작은술. 매끄러워질 때까지 반죽하고, 랩으로 감싸 30분간 휴지. 1.5–2mm 두께로 밀어 둥글게 자른 후, 속 재료(돼지고기-소고기-양파) 한 티스푼을 넣고, 단단히 꼬집어 봉합니다. 소금물에 떠오를 때까지 삶아 건져내고, 버터 한 조각으로 마무리합니다. 남은 것은 유산지에 올려 냉동 보관하여 나중에 사용하십시오. 많은 레시피에서 이 방법을 설명하며, 바쁜 주에도 질감이 안정적으로 유지됩니다.

펠메니 속 재료는 전통적으로 돼지고기와 소고기 간 것, 잘게 다진 양파, 소금, 후추를 같은 비율로 사용합니다. 깊은 맛을 위해 마늘이나 버섯을 추가하기도 합니다. 이 조합은 풍성한 맛을 내며, 특히 소비에트 시대 부엌에서 지역적인 관행의 산물이 되었고, 가장 오래된 변형일수록 더 풍부한 맛을 내는 경향이 있습니다. 취향에 맞게 특정 부분을 조절하다 보면, 이 기본 레시피가 어떻게 지역적 뉘앙스를 담아내는 캔버스가 되는지 알 수 있습니다.

보르시를 만들려면, 비트 맛이 강한 육수를 준비하세요: 비트를 구워서 색을 더하거나 삶은 후, 양배추, 감자, 당근, 양파와 함께 끓입니다. 토마토 페이스트 한 스푼, 월계수 잎, 마늘, 식초를 약간 넣어 풍미를 더합니다. 따뜻하게 또는 차갑게 내고, 사워크림과 신선한 딜로 마무리합니다. 많은 가정에서 이 요리는 모임과 건강을 지지하는 따뜻함의 계절을 알립니다. 짠 오이를 곁들이고 작은 잔에 보드카(밀주에서 얻은 것)를 함께하면 밝은 비트 맛에 대비를 더합니다. 서쪽 시장의 변형은 때때로 더 달콤한 비트나 과일 맛이 강한 고명을 강조하여 경험이 선호를 형성하고 사건들이 맛볼 기회가 되는 방식을 보여줍니다.

블리니 반죽은 우유, 계란, 밀가루를 섞어 섬세한 팬케이크 기본 반죽을 만듭니다: 우유 2컵, 계란 3개, 밀가루 1 1/2컵, 설탕 2 테이블스푼, 소금 1/2 티스푼; 20분간 휴지 후, 뜨겁게 달군 팬에 기름을 살짝 두르고 거품이 생기고 가장자리가 굳을 때까지 굽습니다. 일반적인 동그란 모양으로 부드럽게 쌓아 올린 후 깨끗한 천으로 덮어 따뜻하게 유지합니다. 속재료는 훈제 생선, 볶은 버섯, 염장 치즈 또는 다진 고기 등을 사용하며, 토핑으로는 버터, 마요네즈 또는 사워크림을 얹습니다. 곁들임으로는 피클이나 과일 콤포트를 곁들여 산뜻한 대비를 주고, 축제 행사와 같은 특별한 날에는 캐비아를 올려 고급스러움을 더할 수 있습니다. 이 구성은 다양한 질감, 건강한 균형, 여러 가정에서 주식이 된 문화적 입맛을 탐구할 수 있는 다재다능한 수단으로, 국경을 넘어 이동 중에도 간편하게 즐길 수 있고, 모임에서 술안주로도 훌륭한 든든한 식사를 제공합니다.

피로시키, 시르니키, 그리고 바레니키: 반죽, 속재료, 그리고 간편한 조합

이스트 반죽에 치즈-감자 속을 채운 피로시키를 선택하여 이동 중에도 간편하게 먹을 수 있는 든든한 식사를 즐기세요.

1. 피로시키

   • 반죽: 우유와 버터로 풍미를 더한 효모 반죽은 크고 폭신한 속살을 만들고, 달걀은 결합력을 높이며, 사워크림은 부드러움을 더합니다.
   • 속 재료: 가장 흔한 것은 감자와 치즈이고, 다른 단단한 옵션으로는 버섯, 비트, 그리고 이동 중에도 잘 흐트러지지 않는 치즈-밀링 콤보가 있습니다.
   • 간편한 조합: 작은 병에 담긴 과일 콤포트, 딜이나 차이브 같은 신선한 허브, 그리고 더 풍부한 풍미를 원한다면 훈제 철갑상어 한 조각으로 대비를 줍니다. 콤포트 한 샷은 한 입 베어 물 때마다 상쾌함을 더합니다.

2. 시르니키

   • 반죽/필링: 걸쭉한 커드 치즈 반죽(творог)에 우유와 달걀을 섞은 다음 밀가루로 살짝 반죽합니다. 필링은 달콤한 맛(바닐라, 건포도)이 주를 이루지만, 짭짤한 맛을 위해 소금을 약간 넣을 수도 있습니다.
   • 간편한 조합: 사워크림이나 상큼한 과일 잼은 부드러운 속을 더욱 돋보이게 합니다. 균형 잡힌 맛을 원한다면 작은 베리류 모둠을 곁들여 보세요.
   • 팁: 이동 시에도 제 기능을 유지하려면 얇게 튀긴 후 살짝 구워 겉은 단단하게 만들고 속은 촉촉하게 유지하세요.

3. 바레니키

   • 반죽: 밀가루와 물(계란 선택 사항)로 얇게 만든 피는 다양한 속 재료에 적합한 섬세한 주머니를 만들며, 이 반죽은 냉동 보관이 용이하여 나중에 식사 준비를 할 수 있습니다.
   • 속 재료: 튀긴 양파를 곁들인 감자는 클래식이며, 감자와 치즈는 가장 인기 있는 조합입니다. 양배추, 버섯 또는 비트는 색감과 다양성을 더합니다. 현대적인 변형으로는 스모키한 풍미를 위해 철갑상어와 같은 작은 생선을 넣기도 합니다.
   • 간편하게 즐기는 조합: 가벼운 비트 콜슬로, 다진 허브, 과일 콤포트를 곁들여 대비를 이루고, 우유나 케피어와 함께 제공하여 빠른 수분 보충을 돕습니다. 이동 중에도 간편하게 먹을 수 있도록 콤팩트한 크기로 준비하세요.

참고사항 및 지역별 특징: 우크라이나에서는 이러한 만두를 비트 및 올리비에 샐러드와 함께 먹는 경우가 많고, 그루지야의 영향으로 허브 블렌드와 스모키한 풍미가 가미됩니다. 놀랍게도 숯불에 구운 채소나 버섯은 맛을 복잡하게 만들지 않으면서 속을 더욱 풍성하게 만들 수 있습니다. 과거 시식가들에 따르면 가장 활용도가 높은 방법은 여러 종류의 반죽과 속재료를 준비해두는 것으로, 저렴하면서도 훌륭한 품질의 독특한 간식을 만들 수 있습니다. 딜, 파슬리, 민트와 같은 몇 가지 “기능성” 추가 재료를 포함하면 식욕에 따라 더욱 푸짐하거나 가벼운 식사로 즐길 수 있습니다. 이동 중에도 먹기 좋게 만들어졌으며, 속재료는 응집력과 풍미를 유지하여 신뢰할 수 있는 품질을 보장합니다.

비프 스트로가노프, 시, 그리고 솔 release 카: 조리법, 육수 베이스, 그리고 지역적 변종

실용적인 계획으로 시작하세요: 소고기를 갈색이 될 때까지 볶아 깊은 황금색을 내고, 가벼운 음료로 디글레이징하며, 폰드를 긁어내고, 튼튼한 용기에 층층이 쌓인 소스를 만드세요. 꾸준히 약불로 끓이다가 새콤한 사워크림으로 마무리합니다. 이 접근 방식은 유연한 트리오를 만들어내며, 기준은 지역에 따라 달라지지만 기술은 일관성을 유지합니다. 이러한 의미는 전국적인 모임과 축제에서도 확인할 수 있습니다.

• 비프 스트로가노프 (스트로가노프)
  • 조리법: 소고기를 얇게 썰어 가장자리가 구릿빛이 될 때까지 조금씩 나누어 굽고, 꺼낸 후 같은 기름에 다진 양파와 버섯을 볶다가 고기를 다시 넣고 육수와 주스 또는 화이트 와인을 약간 넣어 15~25분간 끓이다가 사워크림을 휘저어 넣는다. 끓어 넘치지 않도록 온도를 낮게 유지한다.
  • 육수 베이스: 소고기 육수를 기본으로 사용; 말린 버섯 불린 물로 깊은 맛 추가; 소량의 닭 육수로 풍미를 가볍게 조절 가능; 보르시와 유사한 산미가 지역별 변형에 따라 나타나며, 느끼함을 잡아줌.
  • 지역별 차이: 브랸스크 지역의 요리는 강렬한 풍미를 위해 건조 버섯을 자주 사용합니다. 마라니 점토 용기는 일부 마을에서 열 분포에 영향을 주기 위해 사용됩니다. 감자, 에그 누들 또는 구운 빵과 함께 제공하며, 축제 및 가족 잔치에서는 스트로가노프가 문화적 풍요의 중심에 놓입니다. 국가 표준은 크리미하고 균형 잡힌 마무리를 강조하며 식탁의 중심이 됩니다.
• Щи
  • 조리법: 양배추를 주인공으로; 소고기 또는 야채 육수에 아주 부드러워질 때까지 끓이기; 호밀빵 크루통이나 말린 버섯을 넣어 풍미를 더하기; 원한다면 사워크림으로 마무리.
  • 육수 베이스: 소고기나 혼합 육수로 양배추 맛을 살린 육수; 버섯과 고기 자투리로 풍미를 더함; 선택적으로 토마토나 염수를 첨가하여 선명도를 유지하면서 밝기를 조절할 수 있음.
  • 지역적 변형: 우크라이나 영향을 받은 버전은 사우어크라우트와 버섯 주입에 의존하고, 브랸스크 지역 준비물에는 말린 고기나 훈제 조각이 포함될 수 있습니다. 균형을 위해 다진 허브와 곁들인 샐러드를 곁들이고, 축제 테이블에서는 문화적 풍습의 일부로 호밀빵과 비트와 함께 Щ를 제공하는 경우가 많습니다.
• 솔랸카
  • 기술: 다진 양파와 섞은 혼합 고기(소고기, 돼지고기, 소시지)를 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 절인 채소(오이 피클, 올리브, 케이퍼), 토마토 페이스트 또는 으깬 토마토, 육수를 넣습니다. 걸쭉하고 톡 쏘는 맛이 될 때까지 끓인 후 레몬 주스와 허브를 넣어 상큼하게 마무리합니다.
  • 육수는 고기 육수를 핵심으로; 토마토 베이스와 염수로 산미를 더하고; 야채 육수로 질감을 조절할 수 있습니다; 몇몇 변형으로는 말린 과일이나 감귤류 껍질을 약간 넣어 풍미를 더하는 방법도 있습니다.
  • 지역적 변형: 브랸스크식 솔랸카에는 깊은 맛을 위해 말린 버섯이 들어가고, 우크라이나식은 딜과 후추를 첨가합니다. 축제 메뉴에서는 솔랸카가 보르시와 다양한 샐러드와 함께 풍성하게 차려지기도 합니다. 이 요리는 따뜻하고 짭짤하면서도 새콤한 맛으로 세계 각지의 주방과 축제 행사에서 특별한 위치를 차지하고 있습니다.

털 코트 아래 청어, 이크라, 홀로데츠: 질감, 조합, 그리고 계절 행사

추천 사항: 세 가지 핵심 요소를 중심으로 접시를 구성하세요. 털 코트를 입은 청어, 이크라, 홀로데츠를 사용하여 질감의 대비를 이루고 실용적으로 간편하게 조합할 수 있습니다. 각 구성 요소는 뚜렷한 식감과 테이블을 돋보이게 하는 풍성한 레이어 세트를 제공합니다.

텍스처는 중요한 역할을 합니다. 청어 기반 층의 최상층은 야채를 잘게 갈았을 때 크리미한 대비를 제공하고, 이크라는 실크처럼 부드럽고 짭짤한 파도를 더하며, 홀로데츠는 스택을 묶는 부드러운 젤리를 제공합니다. 층층이 쌓는 장식 방식은 요리를 시각적으로 균형 있게 유지하고 바삭함에서 입안에서 녹는 맛으로의 여러 바이트 전환과 일치합니다.

조립 세부 사항: 어떤 순서로 해야 깔끔하게 나눌 수 있을까요? 잘게 썬 양배추나 얇게 썬 감자 층을 차갑게 깔고, 색깔을 위해 눈에 띄는 비트나 당근 줄무늬를 추가한 다음, 털 코트 조각 아래에 청어를 넣거나 이크라를 얇게 펴 바르고, 모양을 잡아 홀로제츠 층을 반지 모양으로 만들어 깔끔하게 마무리합니다. 숨겨진 반전 효과를 위해 슬라이스하기 직전에 몰드를 뒤집어 젤리가 드러나도록 하세요. 잘게 썬 양파와 절인 오이를 바삭한 акцент으로, 버섯은 은은하고 흙내음 나는 акцент으로 추가할 수 있지만 선택 사항입니다. 이 단계들을 따르면 stolovaya 스타일의 접시에 담아낼 때 모양이 잘 유지되는 훌륭한 결과물을 얻을 수 있습니다.

계절 행사: 키예프 인근의 스톨로바야 테이블 주변에서 여름 모임을 할 때는 가벼운 곁들임 음식이 좋습니다. 절인 채소나 얇게 썬 과일 등을 각각의 맛을 살리기 위해 분리된 부분으로 배열합니다. 시장에 가면 부드러운 비트, 신선한 양배추, 장식용 버섯(선택 사항)을 구할 수 있습니다. 다진 양파와 허브로 마무리합니다. 이 접근 방식은 재정적인 관점에서 예산을 절약하면서도 많은 사람들에게 매력적인 순서를 유지합니다.

의미와 특징: 세 가지 재료는 바삭한 양배추부터 부드러운 젤리, 그리고 실크처럼 부드러운 이크라에 이르기까지 전형적인 식감의 균형을 제공합니다. 솔직히 말해서, 이 대비는 맛을 하나의 코스 또는 일반적인 한 입 거리 목록으로 쉽게 즐길 수 있도록 해주며, 겹겹이 쌓인 장식과 구성 요소 간의 명확한 차별화를 중요하게 생각하는 손님들에게 매력적입니다.

크바스, 메도빅, 그리고 나폴레옹 케이크: 발효 식품, 단 음식, 그리고 디저트 페어링

간단한 첫 페어링으로는 차가운 크바스와 얇게 썬 메도빅 조각, 나폴레옹 케이크 사각형 한 조각을 함께 내세요.

크바스는 도수가 낮은 밀 기반 음료입니다. 양조업자들은 입 안을 깔끔하게 해주는 맥아향이 나고 약간 톡 쏘는 맛을 내는데, 이런 음료는 메도비크의 꿀 글레이즈와 나폴레옹 케이크의 크리미한 층과 잘 어울립니다.

메도빅은 꿀에 젖은 여러 겹과 크림 필링을 제공합니다. 필링은 시트 사이에 자리 잡고 있으며, 종종 사워크림이나 버터크림이 사용됩니다. 케이크는 편안함과 풍부함을 유지하며, 시식하는 동안 대비되는 질감이 드러납니다.

나폴레옹 케이크는 바삭한 페이스트리 시트와 우유-바닐라 크림을 제공합니다. 속은 가볍지만 만족스럽고, 크바스와 메도빅의 단맛에 부드러운 대조를 이룹니다. 전체적인 질감은 다르지만 응집력이 있습니다.

행사나 식당에서는 콤팩트한 보드가 유용합니다. 스메타나, 오이 슬라이스, 그리고 메도빅과 나폴레옹 케이크 몇 조각을 곁들인 호밀 크리스프 위의 샐료드카가 좋습니다. 이는 각 구성 요소가 무엇을 기여하는지 보여주는 균형 잡힌 시식을 의미합니다. 독자들은 짠 생선과 유제품이 꿀과 페이스트리를 상쇄하고 오이가 아삭함을 더한다는 것을 알고 있습니다.

구독자용 콘텐츠 아이디어: 각 페어링에 간단한 라벨을 붙이고, 맛볼 것, 빠르게 서빙하는 방법, 몇 가지 빠른 서빙 팁을 공유하세요. 서빙하기 전에 크바스와 케이크 조각을 차갑게 보관하세요. 시식하는 동안 모든 사람이 비교할 수 있도록 항목을 순환시키세요. 콘텐츠가 요리 기술에 초점을 맞추고 있다면, 밀 공급처와 남은 음식을 보관하는 방법에 대한 짧은 메모를 포함하세요. 독자들이 알게 되면 자신의 부엌에서 실험할 가능성이 더 높습니다. 처음 접하는 사람에게는 작은 샘플러가 효과적입니다. 그런 다음 작은 모임에서 더 풍성한 플레이트를 제공하는 콘텐츠가 도움이 됩니다. 목표는 명확하고, 접근하기 쉽고, 편안해야 합니다.