أين تتذوق بلميني الكافيار، والبورش، والأطباق الروسية المميزة في موسكو

قم بالحجز مسبقًا للمطاعم في بوشكينسكايا؛ المقاعد تنفد خلال أوقات الذروة. توقع أجواء فارينيتشنايا، وجيوب محشوة، ونكهات الزبدة البنية، وقطع مقلية، تقدم في أواني.

على مسافة قريبة من بوشكينسكايا، تتضمن القائمة فارينيتشنايا، ومطاعم بنكهة إيطالية، بالإضافة إلى مطاعم مريحة، بما في ذلك قطع محشوة، ومقبلات المأكولات البحرية، والصلصات البنية، والمعجنات مع إضافة الزبدة.

عندما تشتهي وجبة أطول، استغرقت العديد من المطابخ وقتًا لتحميص وطهي وتجهيز الصلصات؛ توقع الشبت والثوم والملح يمتزج في نكهة متوازنة، غالبًا مع الحمضيات أو الأعشاب للإنهاء، وهي نتيجة مرضية بنفس القدر مثل الوجبات السريعة، خاصة في الأمسيات الباردة.

توقع قيمة متساوية عبر الأماكن؛ في العديد من الأماكن يمكنك البدء بمقبلات الحساء، والتحول إلى الأطباق الرئيسية الساخنة؛ الحجوزات تساعد، لأن الفترات الزمنية الشائعة تمتلئ بسرعة. لتجنب القواعد القديمة، اختر الأماكن التي يتم تحديثها بانتظام؛ تشمل المكافآت الإضافية قطع مقلية مقرمشة، وروائح الزبدة الغنية، بالإضافة إلى رائحة الأواني المغلية، مما يجعل الوجبة لا تنسى بعد يوم طويل.

تظل هذه المجموعة من المطاعم خيارًا عمليًا لوجبة واحدة، وتتميز بأطباق متأثرة بالإيطالية، والكلاسيكيات الأوروبية، بالإضافة إلى اللمسات المحلية؛ تتضمن قائمة المطاعم قوائم تذوق، وأطباق فردية، وأواني مرق، وأصناف مقلية، وقطع محشوة، وخدمة دافئة، وإعادة طلب سريعة، وإضافة الزبدة في الصلصات لإنهاء الوجبة.

دليل الطعام والشراب في موسكو

ابدأ في كارافان؛ هناك، يفتح المدخل على ممر دافئ مغطى بالخشب؛ تتجمع ثلاثة مطاعم حول ساحة مركزية؛ تمتلئ الطاولات المتوهجة بالدفء بحلول وقت الغداء؛ تتراوح الأسعار بين 800 و 1800 روبل للأطباق الرئيسية؛ هناك، يمكنك مشاهدة المارة من خلال نافذة؛ الموسيقى تدندن بهدوء، مما يخلق جوًا مريحًا. التسوق في موسكو القريب يضيف إلى الأجواء؛ ومع ذلك، يمكنك التركيز على التذوق داخل المبنى.

استراتيجية طلب العينات: قم بالتبديل بين طبق رئيسي يعتمد على اللحوم، ومخلل حامض، وطبق جانبي مدخن؛ يصل الخبز الدافئ بسرعة؛ تظهر أرغفة قديمة من حين لآخر؛ ومع ذلك، فإن طلب سريع للحصول على خبز طازج يصلح ذلك.

1. شرفة كارافان - نافذة مواجهة للشمال؛ طاولات بجانب الزجاج؛ يشرف رئيس الطهاة على الأطباق التي تعتمد على اللحوم؛ ساعات الغداء 12:00-16:00؛ المدخل بالقرب من السوق؛ الأسعار 900-1600 روبل؛ هناك، يمكنك مشاهدة المارة وصخب كارافان.

2. تتجمع ثلاثة مطاعم - أجواء أكثر هدوءًا؛ موسيقى منخفضة؛ هناك ثلاثة خيارات تحت سقف واحد؛ نكهات حامضة من الخضروات المخللة؛ خبز أسود على الجانب؛ مجموعة الغداء حوالي 1400 روبل؛ الأسعار تختلف؛ هناك طاولات مشتركة؛ مناظر من النافذة؛ مدخل سري.

3. مقهى هناك ألي - مساحة مدمجة؛ عدادات دافئة؛ ثلاثة أطباق لتجربتها؛ هناك، يمكنك طلب وجبة غداء أخف بحوالي 600-1000 روبل؛ يواجه المدخل ساحة صغيرة؛ الطاولات نظيفة؛ رفوف مع التوابل؛ التسوق في مكان قريب؛ نزهة بعد الوجبة.

بيلميني الكافيار: أفضل الأماكن في موسكو

ابدأ في فارينيتشنايا رقم 1 للحصول على الزلابية المحشوة بالبيض؛ يركز الاختيار الواسع على لحم البقر والخضروات، ويقدم بسرعة في غرفة طعام مفتوحة ومشرقة مع خدمة يقظة.

وبنفس القدر من الصلابة يوجد مقهى قريب يمزج بين التقاليد والراحة؛ تخلق جدرانه الجصية ولمسات ورق الحائط أجواء مريحة أثناء تذوق زلابية لحم البقر؛ يتم تقديم الأطباق المغطاة بالبيض مع خدمة موثوقة. مصابيح فانا تضيء الزاوية بهدوء.

خيار جيد آخر هو Varenichnaya №2 على هامش وسط المدينة، مفتوح حتى وقت متأخر، مع منشورات تشيد بعجينه الطازج؛ حشوات واضحة؛ طعم لحم البقر والخضروات مشرق.

تقدم الأماكن غير التقليدية في الساحات المخفية مطابخ مفتوحة؛ أطباق سريعة. في الداخل، الأجواء غير رسمية؛ يتم تجنب المفاهيم القديمة، فقط المعجنات وزلابية اللحم ذات المذاق المشرق.

تحافظ بعض الأماكن على الحد الأدنى من الديكور: ورق الحائط، ولمسات الجص، والخطوط النظيفة، والشعور بالمقهى؛ تتراوح المنتجات من زلابية لحم البقر والخنزير؛ تبقى الخدمة ودودة دون أن يحوم الطهاة.

هناك الكثير لاستكشافه في مراكز المدن؛ في أحياء موسكو يمكنك العثور على أماكن بها مقاعد داخلية؛ يظهر تيار ثابت من المنشورات في الأدلة المحلية تنوعًا؛ هذا يكفي لتذوق عدة أنماط، وهذا يستحق المطاردة.

بورش التقليدي: أفضل الأماكن في موسكو

ينصح بالحجز في غرفة طعام مستوحاة من زيفاجو في شارع تيترالنايا؛ يقع في حي أنيق بالمدينة؛ توقع مرق قرمزي قوي، ودوامة كريمة، وصلصة غنية، ودهن شمندر لامع؛ يتبع ذلك الحلوى؛ اختيارات البط، وأطباق السجق؛ سمك من فيشيريا؛ مجموعة واسعة من الأسعار، تكلف 1800-2600 روبل للشخص الواحد.

يعرض مقهى بوشكين، الذي يقع بالقرب من الشوارع التاريخية، الاختلافات الإقليمية في روسيا؛ تتراوح أنواع الحساء من مرق قرمزي تقليدي إلى خيارات شمندر أخف؛ يوصى بالحجز؛ التكلفة 1500-2300 روبل؛ تتضمن تشكيلة الحلوى كعكة كريمة التوت؛ لمسة الشيف تمزج بين أناقة عصر بوتين؛ تم إثراء المشهد.

يقدم فارينيتشنايا غير رسمي بالقرب من مركز المدينة مرق قرمزي أخف مع الزلابية؛ تتساقط الكريمة، والصلصة على الجانب؛ لا يلزم الحجز في أيام الأسبوع؛ التكلفة 900-1400 روبل؛ تتضمن مجموعة الحلوى مربى التوت.

تقدم فيشيريا على ضفة النهر قاعدة مرق سمك القد؛ يظهر تحميص البط على أطباق مختارة؛ خيارات السجق تصاحب؛ انتشار المخللات؛ نهاية الكريمة؛ تبلغ الحجوزات ذروتها في عطلات نهاية الأسبوع؛ التكلفة 1200-1800 روبل؛ يتراوح رواد المطعم من السكان المحليين إلى أولئك الذين يتحدثون لغات متعددة، مع إشارات إلى أدب عصر زيفاجو؛ تنزه على طول الشوارع بعد الوجبة.

ناليفكا: أين تتذوق هذا المسكر الروسي

توجه إلى كاونتر التذوق الإقليمي في سوق المدينة داخل مركز المدينة؛ لا تفوت رحلات ناليفكا التي تتناسب مع الأسماك المدخنة أو لحم البقر المقدد أو قطع لحم الخنزير، والتي يتم تقديمها في ديكور تردده ملصقات الحقبة السوفيتية.

داخل العديد من مطاعم المدينة، يتم تذوق ناليفكا في الغالب في صالات العرض الإقليمية؛ تكشف الملصقات المزخرفة عن التاريخ، الأسعار تختلف على نطاق واسع، تزداد خيارات التسوق، تتجاوز الخيارات البرقوق أو الكرز.

تشمل الأذواق النموذجية الكرز والتوت الأسود والبرقوق والنكهات المنقوعة بالبصل، على الرغم من أن بعض المنتجين يفضلون العسل والجوز والزبدة ورائحة دهن الخنزير البري للعمق؛ هذا يعطي مثالًا واضحًا على المنتجات الإقليمية دون تخمين.

أفضل الأماكن للاستكشاف: مقهى داخل قاعة السوق، ومتجر مزين بالقرب من الساحة الرئيسية، ومقهى من الحقبة السوفيتية يحافظ على أجواء كلاسيكية؛ هنا يتم تقديم كوكتيلات ناليفكا، وأحيانًا مع قشر البرتقال أو مقبلات البصل أو سحق التوت، لتذوق أفضل دفعة مذاق.

بليني: حشوات كلاسيكية ولمسات عصرية

اذهب لتناول بليني شينوك الفطر مغطاة بكريمة الشبت؛ هذا يسعد الحنك بعمق ترابي. في مطاعم الفناء ذات الأجواء الصناعية، تبدو التجربة حميمة مثل المطبخ الدافئ. تميل القائمة نحو الكلاسيكيات الشهية، بالإضافة إلى بعض اللمسات الجريئة لأن السكان المحليين يتوقون إلى التنوع.

يشكل السمك المدخن مع الكريمة الحامضة قاعدة موثوقة؛ لمسة من الفلفل الأسود ترفع النكهة. هذا البليني هو متعة للضيوف.

تشمل اللمسات العصرية حشوة جبنة البطاطس المستوحاة من فارينيتشنايا؛ يتلألأ شينوك الفطر بزيت الكمأة الخفيف، بالإضافة إلى كريمة الشبت.

تجلب الحلويات نهاية ناعمة: طلاء العسل مع التوت؛ خيارات الريكوتا؛ خيارات الحليب المكثف. سجل السكان ملاحظات، وتذوقوا الذكريات، ووضعوا علامات على الاختيارات التي تتناسب جيدًا مع التشطيبات المدخنة أو خلطات الفطر.

يوجد كارافان في مطاعم الفناء مع مجموعة متناوبة؛ ترافق مشروبات الشاي الوجبات الخفيفة اللذيذة. ترسي الأجواء العتيقة المشهد، وسجل السكان ملاحظات، وتذوقوا الذكريات، وهذا هو الدرس المستفاد لأي رحلة هناك. هناك، تتصاعد الروائح من دخان شينوك بالقرب من كارافان.

باستيلا وبيروجكي: حلويات صغيرة الحجم يجب أن تجربها

قم بزيارة مقهى لندن مع تركيز ضيق على المعجنات؛ عندما تشتهي وجبات خفيفة صغيرة الحجم، تظهر باستيلا على شكل ورقة هريس فواكه مجففة رقيقة، ذهبية عند الحواف؛ تقدم بيروجكي المحشوة بالبطاطس أو الملفوف أو الفطر جيوبًا مريحة يمكنك تناولها أثناء التنقل.

في ثقافة المقاهي الروسية، تظهر هذه الحلويات بشكل رئيسي في غرف صغيرة حيث يحتسي السكان المحليون الحليب مع كوب من الشاي الأسود؛ يوفر بيروجكي راحة حقيقية لأنه محشو بالبطاطس أو الملفوف أو هريس الفطر؛ يحتفظ الروس بهذه الوجبات الخفيفة كمفضلات طعام الشارع؛ تتناسب باستيلا مع الشاي الأسود أو القهوة بالحليب، وتضيف العلامات بنص تيلدا في القوائم أجواء غريبة.

يوصى بالحجز خلال ساعات الذروة؛ يتم تقديم هذه الوجبات بشكل شائع من قبل أكشاك كارافان؛ كما تتميز بها المخابز الصغيرة الموجودة في لندن؛ تبلغ تكلفة الجزء الرئيسي حوالي 4 جنيهات إسترلينية، وهي قيمة تكمل القهوة الخفيفة وإقران الخبز.

تذوب باستيلا الطازجة، ويتبخر بيروجكي؛ في غرفة مريحة، تمتزج رائحة الحليب مع الفاكهة الحلوة؛ هذا اختيار سريع عندما تشتهي وجبة خفيفة بين مشاهدة معالم المدينة؛ تضيف بعض الأماكن زخرفة سيف على ديكور الحائط، وهي تفاصيل غريبة على الموظفين ملاحظتها.

ابحث عن الأماكن التي تقدم المعجنات المحضرة تقليديًا؛ في التقاليد الروسية، ولدت هذه الوجبات كوجبات خفيفة في الشوارع؛ يتم تقديمها دافئة مع الحليب، وهي مناسبة لزيارة غرفة غير رسمية، واستراحة لتناول القهوة في مقهى بالقرب من النهر، ومشاهد لندن التي تقدم مزاجًا مشابهًا؛ على الرغم من أن ليس كل مكان يقدم نفس الملمس، إلا أن السحر الحقيقي لا يزال قائماً؛ التباين مع الكعك، وإقران الشاي الأسود، والملمس الخفيف لكل قضمة.