Kävele joustavasti pääkaupungin historiallisessa keskustassa ja vieraile viidessä pitkäaikaisessa kahvilassa, jotka säilyttävät alkuperäiset sisustukset pääkerroksessa. Nämä tilat luotiin 1800-luvun ja 1900-luvun alun aikana, ja jokainen tarjoaa erilaisen ikkunan kaupungin elämään; valikoimassa on maitopohjaisia kahveja herkulliseen liemestä, ja tunnelma palkitsee mitatun vauhdin. Aloita Smolenskin kadulta ja suunnittele käytännöllinen reitti myöhemmin tutkittavaksi.

Nämä viisi paikkaa on rakennettu historiallisten liikenneväylien läheisyyteen Smolenskin kadun ympärille, ja ne esittelevät sisustustyyliä, joka ulottuu veistetyistä puupaneeleista pronssikahvoihin. Tiloista on suunniteltu mukava virtaus, ja palvelutekniikat ovat kehittyneet sukupolvien ajan. Lisäämässä tunnelmaa henkilökunta kertoo usein ruokalajien ja reseptien tarinoita, mikä houkuttelee turisteja takaisin. Tällaista tunnelmaa on vaikea verrata, joten suunnittele tarkoituksellinen kävelyretki eikä kiireinen kierros.

Viidestä paikasta yksi sijaitsee pääkaupungin keskusakselin lähellä ja avattiin vuonna 1830. Se on pysynyt uskollisena yksinkertaiselle päävalikolle, jossa olivier on pitkäaikainen suosikki ja okroshka tarjolla kesäisin. Toinen, vuonna 1892 perustettu paikka, erikoistui kevyisiin kylmiin alkuruokiin ja päivittäin valmistettuihin kotitekoisiin hapankaaleihin. Kolmas säilyttää esivallankumouksellisen sisustuksen kupukattoineen; toinen muokattiin 1920-luvulla neuvostokanttiin, mutta perhe reseptit säilytettiin. Viides tarjoaa hiljaisuutta ja makutestauksia varten akustisesti huolellisesti suunnitellun takahuoneen, jota monet pitävät. Reseptit valmistettiin paikallisesti varmistaakseen yhtenäisyyden.

Praktisia vinkkejä: aloita päivä varhaisella valolla lasissa, sitten seuraa kävely, joka vähentää takaisin käyntiä. Jokaisessa kohteessa tilaa yksi ruokalaji maisteluannoksista ja kupin maitoa vertailemaan tekstuureja. Jos aika on rajallinen, valitse yksi paikka, joka tunnetaan valokuvaajien keskuudessa, mainitse sisätilat ja kävele paikkojen välillä yksinkertaisella linjalla. Suunnitelma perustuu joustavaan tahdissa, joten voit viipyä keskustelemaan tai siirtyä seuraavaan kohteeseen ilman paineita. Kokeile klassista kahviloelämystä yhdessä paikkoista vertailemaan sitä ilmapiiriä, jota rakastat.

Matkailijoille viesti on selvä: ryhmitä vierailut yhteen päivään, keskity pääkaupungin historialliseen ydinalueeseen ja anna ilmapiiri kertoa tarinaa, vaikka kuvia ei olisi. Viisi paikkaa on suunniteltu houkuttelemaan sekä matkailijoita että paikallisia, tarjoamalla tarinoita, makuja ja jatkuvuuden tunnetta, joka säilyy myöhään illaksi. Kokemus palkitsee hitaan tutustumisen kiirehtivien kuvien sijaan, joten suunnittele toinen kierros, jos haluat vertailla valoa eri julkisivuilla ja nauttia ruuista, joita rakastat.

Historisia Moskovan ravintoloita kuviteltuna: Viisi juurta ja neljä borssia

Suosittelen aloittamista salaisesta kahvilasta Mokhovaya-kadulla, jotta voit nauttia korkealaatuisista piirakoista, taikinasta ja annoksista; varaa paikka huoneiden renkaassa, ennen kuin jatkat seuraaviin pysähdyspaikkoihin, jotka paljastavat lisää historiaa.

Viisi juurta ankkuroivat tämän kuvitetun matkan: talo säilyttää reseptien ikiaikoja, katot vielä kaikuavat hiljaisissa saleissa, ja salaisuudet elävät edelleen keittiössä. Viinit ja taikinan salaisuudet antavat ruoalle tekstuuria, muuttamalla tavalliset ruokalajit muistettaviksi käsityöteoksiksi; huolenpito pitää jokaista purtua aidona.

Neljä borš-versiota ohjaa reittiä: perinteinen punajuuripohjainen perusversio kypsyy viileässä kellarissa; punajuuri- ja perunaversio kompaktissa kahvilassa; sienipainotteinen versio, joka on sijoitettu matalalattiaan taloon; kala-versio, joka tarjoillaan teremok-pöydällä.

Paikat muodostavat tiiviin kierroksen: Mokhovaya-kadun laidalla olevat tilat, Pushkinin kahvilat ja Teremok-kioski, joka tarjoaa kevyemmän version. Jokaisessa kohteessa on pyöreä istumapaikka, josta kuumat piirakat nousevat ja historiat kiehuvat ilmassa, antamalla tavallisille aterioille tekstuuria.

Ennen seuraavaa vierailua varaa etukäteen; paljon kokemuksesta perustuu korkealaatuisiin raaka-aineisiin, jäähtyneisiin korostuksiin ja viineihin, jotka sopivat runsaisiin piirakoihin.

Perustamisvuodet ja tärkeimmät käännekohtia jokaiselle yritykselle

Suositus: Aloita osio kertomalla jokaisen talon perustamisvuosi, ja esitä sitten kaksi keskeistä kulkua, jotka ovat muovaantuneet vierailijoiden muistoon tänään. Tässä ovat päälinjat, jotka vangitsevat kehityksen linjat ja kokemuksen syvyyden.

Talo A perustettiin vuonna 1870. Tärkeitä vaiheita: vuonna 1888 työlinjat johtivat marmoriseen sisustukseen ja uuteen tilanäkymään; vuonna 1903 esiteltiin hunajakastike leivontalinjoilla; vuonna 1912 avattiin kesäterassi, joka laajensi istumapaikkoja vieraille. Legendaristen iltojen muisto kasvoi luotettavaksi vaihtoehdoksi maisteluille, jotka korostavat makuja ja yhdistelmiä.

Talo B perustettiin vuonna 1875. Merkittävät vaiheet: vuonna 1890 valikossa lisättiin punajuuriruokia; vuonna 1907 esiteltiin leipien ja juustojen yhdistelmä; vuonna 1924 uudistuksessa lisättiin marmoripintoja; vuonna 1933 avattiin aurinkoinen terassi kesäruokailua varten; vieraat muistavat legendaarisen palvelun ja kaupunkinäkymän.

Talo C perustettu 1813. Tärkeät vaiheet: 1830 otettiin käyttöön viinien ja käsityöleipien säännöllinen parittelu; 1850 esiteltiin ainutlaatuinen valenok-kakku omaksi tunnusruokakseen; 1876 laajennettiin keittiötä käsittelemään enemmän makuyhdistelmiä; 1902 avattiin täyttöleipälinja; ympäristö kuvataan vierailijoille legendaariseksi.

Talo D perustettiin vuonna 1861. Tärkeitä vaiheita: 1882 uusi avaus suurille väkijoukoille; 1896 lisättiin täyttöpiirakka-alue; 1909 esiteltiin hunajasiirappia; 1929 kesäpuutarha syvällisillä mailla; muistia etsivä voi luottaa punajuurien ja juustojen paritteluvinkkeihin sekä kuiturikkaisiin leipiin.

Talo E perustettiin vuonna 1845. Tärkeitä vaiheita: 1900 marmorisali uusioitu; 1904 esiteltiin porkkanan alkupala keittoihin; 1920 suuntautui kesävalikkoihin; 1935 talo julkaisi huomion syvistä mausta; vierailijat ylistivät valenok-leivonnaista ja hunajakastiketta.

Sisustus, huoneet ja valokuvauskelpoiset kulmat

Valitse Palkin päätila kiiltävästä eleganssista, korkeista ikkunoista tulevasta runsasta valosta, puutarhaa vastapäätä olevasta kulmasta ja hiljaisesta pöydästä portaan lähellä.

Sisustukset yhdistävät venäläisiä klassikoita, hienovaraisia kaukasiaan tekstiiliviitteitä ja kodikkaan tunnelman. Yläkerrassa sijaitsevat kaksi huonetta tarjoavat samankaltaisia konsepteja: kirkkaan ruokasalongin, puutarhan näkymän ja intiimin nurkan, jossa on sohva ja piano. Talossa on vaaleaa puuta, pehmeitä lamppuja ja selkeitä linjoja, jotka ylläpitävät rauhallista ilmapiiriä, kun taas veistokset lisäävät aristokraattista eleganssia. Huomaa osoite virallisella verkkosivulla; tilan järjestely sopii sekä perhejuhlille että liiketoimintailtoihin.

Valokuvauskelpoisia kulmia ilmestyvät korkeiden ikkunoiden läheisyyteen, pianon viereen ja puutarhan paviljongin sisälle. Ikkunan vierustalla oleva kulma muistuttaa venäläisistä salongeista tuttuja runoilijoita; päivänvalo leviää kiillottamattomien lattioiden yli, korostamalla rauhallista väripalettia, jossa hallitsevat kerma ja tammi. Joissakin takahuoneissa vaikea valaistus ohjaa vieraita kirkkaampiin alueisiin.

Suunnittele vierailusi hiljaisina tunteina, jotta voit nauttia tarkasta valaistuksesta. Varaa perhepöytä päätilassa tai pyydä yksityinen nurkka puutarhanäköalueella. Varausten osalta valitse keskussali, nurkkalounge tai nurmikolla oleva terassi. Keskimääräinen vauhti tulisi olla mukava keskustelulle ja maisteluun.

Praktiset huomiot: aikataulu vaihtelee kauden mukaan; tarkista aukioloajat virallisella sivulla. Seinät esittävät vaaleanvalkoisia, lämpimiä beigejä ja vihjeitä venäläisestä punaisesta. Keittiö tarjoaa herkkuja: perunoita ja vanhoja lajikkeita, pieninä annoksina jaettavaksi perheen tai vieraiden kesken. Osoite löytyy helposti laskuista ja merkinnöistä; hiljainen askel kadulta vie viihtyisään, hienostuneeseen koti-ilmastoon.

Borssikipiste: Neljä klassista versiota pioneeripaikoissa

Alkaa pehmeällä punajuurikeitosta ensimmäisessä pysäkissä; salaisuus on pehmeässä vaahdossa ja valenokin hieno savu, joka tarjoaa tasapainoisia makupisaroita. Monipuoliset tekniikat huipentuvat, kun painopiste on punajuuren luonnollisessa makeudessa ja tarkassa maustamisessa.

Leningradsky-lankeen ja sen läheisyydessä sijaitsevissa ravintoloissa neljä varhaisruokakauppaa tarjoaa vaihtoehtoja, jotka peittävät laajan valikoiman: maalaismaisesta mukavuudesta kirkkaaseen, grillatun maun sävyihin. Kaikki keskittyvät punajuureen ja sen lisukkeisiin. Etsi tämä tekstuurien, lämpötilojen ja juomien tasapaino, jotka tekevät jokaisesta pysähtymisestä pienen juhlan.

Variant
Venue Signature Borshch Tekniikat Suositeltavat yhdistelmät
Valenok Borshch Leningradsky Lane - Pysäkki 1 Samettinen punajuurikeitto, jossa on pehmeää smetanaa; valenok-savukkeiden tuoksu; raikasta päällystystä hidas kiehuminen, punajuurien paistaminen, savupääte juomat: morssi, samppanja; alkupalat ruisleivällä
Kultainen Kivikko Borshch satamalaitoksen vieressä oleva katuverkosto Kirkas kultainen punajuurikeitto; grillattuja punajuurilohkoja; tiheä puuro lisukkeena grillaus, paistaminen, kerroksellinen rakenne krakeriherkkuja, kylmäpaloja, kotileipää
Salainen kerros borssi Piilopaikka Leningradskajan katu Tumman burgundi-keitto; ohuet nuudelit; mors-pohjainen makuhuuhtelija yrttivalmiste, kerrokselliset alkoholijuomien aromit alkuperäinen ruokalajien järjestys; samppanja-akenteet
Kotiteko puuro borssi perheyritysmyymälä samalla vyöhykkeellä Porkkanaperustainen, puuromaisen koostumuksinen; pehmeät nyytit kotitekoja, hidas sakeutuminen puurojen kautta pinaattimehut, tilli-kastikkeet, smetana

Löydät monipuolisia profiileja - pehmeistä vaahtoisista versioista paistettuihin reunoihin - joista jokainen korostaa punajuurta sen parhaimmilla puolilla. Morsit toimivat makuhuokauksina ja samppanjamomentit nostavat kokonaisuuden uusiin korkeuksiin. Usein sijainti lisää salaperäistä viehätystä, ympäröivien tuoksujen ja salaisen sekvenssin ansiosta, mikä tekee maisteluista vuosikymmenten muistoja.

Praktiset vierailutiedot: sijainnit, aukioloajat, varaukset ja pääsy

Varaa etukäteen varmistetun paikan, sitten tule ravintolaan avautuessa nauttimaan hiljaisesta näkymästä saleista ja seiniä ennen kuin väkijoukko täyttää tilan. Alexanderin Parveke - tiilimuurattu rakennus pääkaupunkiseudulla; katujohtava salakäytävä vie aurinkoiseen saliin; Alexanderin kaupunginosa korostaa historiaa; ikkunapaikoista avautuva näkymä on suosittu, viitaten Pietari-inspiroituun suunnitteluun; syrnikit tulevat hienosti, maitopohjaiset juomat seuraavat; borssši on tunnusomainen, ja savustetut herkut näkyvät alkupalojen listalla. Vieraat etsivät mukavuutta perinteisessä ympäristössä; siksi kävijät tekevät suunnitelman. Varaa etukäteen varmistetun paikan, sitten tule ravintolaan avautuessa nauttimaan hiljaisesta näkymästä saleista ja seiniä ennen kuin väkijoukko täyttää tilan. Aukioloajat: avautuu 11:30 päivittäin; sulkee 23:00 sun-tor, 00:00 per-lau. Varaukset: käytä virallisen sivun lomaketta tai soittaja-linjaa; suosituilla ajoilla varaus on tehtävä päivää etukäteen; joskus viime hetken paikat ilmestyvät. Pääsy: maanalainen sisäänkäynti, hissit käytettävissä; käytävät yhdistävät päähalle; seinät ovat lämpimiä, luoden mukavuutta vieraille. Tee suunnitelmat etukäteen varmistamaan istumapaikka.

Peterburg Heritage Café - Pietari-inspiroitu sisustus; sisäänkäynti piilossa olevan oven takana; käytävä johtaa suuriin paneeliseiniin varustettuun saliin; vieraat nauttivat syrnikeistä, borssista ja savustetusta kalasta; maitojuomat täydentävät ateriaa. Ilmapiiri on klassinen ja mukava; pieni piha tarjoaa viehättävän näkymän. Aukioloajat: avataan 12:00 joka päivä; suljetaan 22:00 sun-tor, 23:00 per-lau. Varaukset: suositellaan online-varauksia; suosittu ja joskus rajoitettu; useimmat vieraat varaa etukäteen. Pääsy: katuportaan taso, ramppi; hissit yläkerroksiin; käytävät johtavat hiljaisiin nurkkauksiin vierailua varten.

Classic Corner -restaurant - puupaneelilla koristellut sisätilat; käytävä johtaa pitkään galleriaan ja useisiin saleihin; näkymä ylittää pöydän yli kynttilänvalon; syrniki ja borssi valikolla; savustetut ruuat jaetaan jaettuina annoksina; maitojuomat saatavilla pyynnöstä. Aukioloajat: avaa 11:00; sulkee 23:00 joka päivä. Varaukset: online tai puhelimitse; useimmilla päivillä vaaditaan varaus edellisenä päivänä; huomiota kiertokäyntiin varmistetaan säännöllisten asiakkaiden paikat. Pääsy: katuportti; hissit; esteettömät wc-tilat; käytävät ohjaavat ruokasalille.

Piilokäytäväravintola - piilomainen sisäänkäynti kapean kujan lähellä; käytävä johtaa intiimeihin huoneisiin; vieraat nauttivat mukavuudesta hienostuneessa ympäristössä; tunnusruoat sisältävät borssin, savustettua kalaa, syrnikejä; maitokahvit; näkymä sisäpihalle. Aukioloajat: avataan 11:45; suljetaan 22:30; viikonloppuisin jatkuu 23:30. Varaukset: suositeltavaa; online-lomake; suosittu usein; todennäköisesti varmistat paikan avaushetkellä. Pääsy: piilomainen sisäänkäynti, hissit; rampit; pääkäytävät yhdistyvät useisiin saleihin; seinät esittävät paljasta tiiltä.

Ages Hall Bistro - historiallinen tunnelma; vanhat seinät; pääruokasali tarjoaa näkymän sisäpihan ikkunasta; syrnikit jäähtyvät lautoilla; borssi on rikas ja savuinen; maitokakut; vieraat arvostavat klassisia ja suosittuja vaihtoehtoja. Aukioloajat: avataan 12.30; suljetaan 21.30; viikonloppuisin 22.30. Varaukset: suositeltavaa; online tai puhelimitse; suurin osa paikoista täyttyy iltapäivällä; suosittu. Pääsy: maan tasoinen sisäänkäynti; ramppi; hissit; käytävät yhdistävät parin saliin.

Vinkkejä aidon ilmapiirin vangitsemiseen: valaistus, kulmat ja kauden kuvat

Avaa kohtaus sinertävän tunnin aikana ja kerro samettinen valo pöytien yli; lämpimän käytännöllisen valon läheltä plus takavalo luo kutsuvan syvyyden. Pidä pehmeän valon kierros juomapisteen ympärillä korostamaan virtausta, ei loistetta.