Dla barszczu i pierogów w Moskwie wyróżniają się pięć rosyjskich restauracji: Café Pushkin dla eleganckiej staro-rosyjskiej kuchni, Mari Vanna dla domowego komfortu, Dr. Żywago dla nowoczesnych interpretacji klasyków radzieckich, Biały Królik dla gastronomii z widokiem, oraz Ławka-Ławka dla sezonowych dań z lokalnych produktów. Każda z nich podaje te dwa dania, które podróżnicy chcą spróbować najpierw - barszcz z buraków i talerz pierogów - w odmiennym klimacie i przedziale cenowym.
Barszcz i pierogi są podstawą rosyjskiej kuchni komfortowej: zupa buraczano-kapustowa podawana ze śmietaną i koperkiem oraz małe pierogi z mięsem gotowane i podawane z masłem lub śmietaną. Poniżej znajduje się lista miejsc w Moskwie, gdzie można je zjeść dobrze, co każde z nich oferuje, oraz jak wybrać w zależności od budżetu i okazji. Menu, ceny i godziny otwarcia mogą się zmieniać, więc sprawdź aktualne informacje przed wizytą.
5 najlepszych restauracji w Moskwie, w których można spróbować barszczu i pierogów
Café Puszkina — stary, wielki rosyjski lokal gastronomiczny
Café Pushkin, na bulwarze Twerskim, jest najbardziej znanym miejscem w Moskwie, gdzie podaje się klasyczną kuchnię rosyjską, zlokalizowanym w willi stylizowanej na dom arystokraty z XIX wieku. Ich barszcz i pierogi są wzorcowymi wersjami podawane z eleganckim wykończeniem, a pokój biblioteczny na piętrze to charakterystyczne miejsce. Oczekuj wysokich cen, typowych dla okazjonalnych wydarzeń, i zarezerwuj z wyprzedzeniem, zwłaszcza w weekendy.
Mari Vanna — domowe, ciepłe jedzenie
Mari Vanna odtwarza mieszkanie rodziny z czasów ZSRR, w tym niespójne serwisy i regały z książkami. To miejsce dla pocieszającej kuchni w stylu babci: obfite miseczki barszczu, kilka nadzień do pierogów i pierogów, oraz inne domowe klasyki. Atmosfera jest przytulna i relaksująca, a jest to jedna z bardziej rodzinnych opcji na tej liście.
Doktor Żywago — współczesna klasyka rosyjska
Dr. Żywago, obok Czerwonego Placu w National Hotel, nadaje radzieckim i tradycyjnym rosyjskim daniom nowoczesny, jasny akcent w odważnej czerwono-białej sali jadalni. Jego barszcz jest stałym punktem menu, a kuchnia pracuje do późna, co czyni go wiarygodnym wyborem dla klasycznej rosyjskiej kolacji w pobliżu Kremlu.
Biały Królik — elegancka restauracja z widokiem
Biały Królik znajduje się pod szklaną kopułą w pobliżu Smolnej i oferuje panoramiczne widoki na miasto. Regularnie jest zaliczany do najlepszych restauracji na świecie. Serwuje podniesioną, nowoczesną kuchnię rosyjską i menu degustacyjne, a nie posiłki w stylu stołówki. Przyjdź tutaj, aby cieszyć się wyrafinowaną interpretacją rosyjskich smaków i spędzić wyjątkowy wieczór.
