La cultura del café en Moscú ha florecido en los últimos años, transformando la ciudad en un paraíso para los amantes del café. Desde acogedores cafés literarios hasta modernas tostadoras de especialidad, la capital rusa ofrece una escena vibrante que rivaliza con los centros cafeteros mundiales. Esta guía desvela los mejores lugares de café de Moscú y consejos para disfrutar de su próspera cultura del café.
El auge de la escena del café en Moscú
La cultura del café en Moscú ha evolucionado de las infusiones instantáneas de la era soviética a un sofisticado panorama de cafeterías artesanales. Los barrios de moda de la ciudad, como los estanques del Patriarca, cuentan ahora con cafeterías especializadas que sirven granos de origen único y bebidas elaboradas por expertos.
Por ejemplo, la revolución de la cerveza artesanal alrededor de 2015, como señalaron los lugareños, coincidió con un auge en la cultura del café, particularmente en áreas como Taganskaya. Hoy en día, los cafés de Moscú no son solo para tomar café: son centros culturales donde lugareños y turistas se mezclan, discuten arte y disfrutan del ambiente dinámico de la ciudad.
Las mejores cafeterías para visitar
Un lugar destacado es Double B Coffee & Tea, pionero en la escena del café de especialidad en Moscú. Ubicado cerca de Kitay-Gorod, Double B importa granos de Etiopía y Colombia, ofreciendo métodos de vertido (pour-overs) y flat whites que rivalizan con los de Londres o Melbourne. Sus baristas están capacitados para explicar los métodos de preparación, lo que lo convierte en un lugar ideal tanto para los novatos como para los aficionados al café.
Otra joya es Coffeemania, con múltiples locales, incluido uno cerca de la Plaza Roja. Conocido por sus interiores elegantes y bebidas innovadoras como los lattes de lavanda, es perfecto para un descanso para tomar un café después del Kremlin.
Para un ambiente literario, visita Les en los estanques del Patriarca, un café acogedor con estanterías y un ambiente relajado. Es ideal para tomar un capuchino.
Joyas ocultas para los amantes del café
Más allá de las cadenas conocidas, los rincones cafeteros ocultos de Moscú ofrecen experiencias únicas. Winzavod, una antigua bodega convertida en centro de arte, alberga pequeñas cafeterías como Camera Obscura, donde se pueden degustar granos tostados en micro-lotes junto a exposiciones de arte contemporáneo.
De manera similar, Time-Out Bar en Moscow-City ofrece café de especialidad con vistas panorámicas del horizonte. Estos lugares menos conocidos ofrecen un sabor auténtico de la cultura del café en evolución de Moscú, frecuentados a menudo por lugareños.
