Pentru borscht și pelmeni în Moscova, cinci restaurante rusești se remarcă: Café Pushkin pentru o cină elegantă în stil rus vechi, Mari Vanna pentru mâncare casnică confortabilă, Dr. Zhivago pentru interpretări moderne ale clasicii sovietice, White Rabbit pentru gastronomie fină cu vedere, și Lavka-Lavka pentru bucătărie de sezon de la fermă la masă. Fiecare servește cele două feluri pe care majoritatea călătorilor le doresc să încerce mai întâi — o supă de sfeclă și o farfurie de chiftele — într-un cadru și interval de preț distinct.
Borșul și pelmenii sunt coloana vertebrală a bucătăriei rusești de confort: o supă de sfeclă și varză finalizată cu smântână și mărar, și mici chifle de carne fierte servite cu unt sau smetana. Mai jos este unde să le mănânci bine în Moscova, pentru ce este cunoscut fiecare loc, și cum să alegi în funcție de buget și ocazie. Meniurile, prețurile și orele de deschidere se schimbă, așadar verifică detaliile actuale ale unui restaurant înainte de a merge.
Cele 5 cele mai bune restaurante din Moscova pentru borș și pelmeni
Café Pushkin — vechiul restaurant rus de prestigiu
Café Pushkin, situat pe bulevardul Tverskoy, este cel mai cunoscut loc din Moscova pentru bucătăria rusă clasică, amplasat într-o clădire care imită o casă aristocratică din secolul al XIX-lea. Borșul și pelmenii lor sunt versiuni de referință, servite cu o eleganță impecabilă, iar sala de bibliotecă de la etajul superior este decorul emblematic. Așteptați un nivel de preț pentru ocazii speciale și rezervați cu anticipație, mai ales în weekend.
Mari Vanna — mâncare casnică confortabilă
Mari Vanna recrează un apartament de familie din era sovietică, cu vase de porțelan nepotrivite și rafturi de cărți. Este locul pentru mâncare reconfortantă, de bunică: farfurii generoase de borș, mai multe umpluturi pentru pelmeni și vareniki și alte clasice de casă. Ambianta este călduroasă și relaxată, iar este una dintre opțiunile mai prietenoase cu familia din această listă.
Dr. Jivago — clasicii ruși moderni
Dr. Jivago, lângă Piața Roșie, în Hotelul Național, dă un update contemporan strălucitor preparatelor sovietice și tradiționale rusești într-o sală de mâncare roșie și albă. Borșul său este un clasicul de meniu, iar bucătăria funcționează pe orele lungi, ceea ce îl face o alegere de încredere pentru o masă rusă clasică în apropierea Kremlinului.
White Rabbit — gastronomie de înaltă clasă cu vedere
White Rabbit, situat sub o cupolă de sticlă lângă Smolenskaya, cu vederi panoramice asupra orașului, este în mod constant clasat printre cele mai bune restaurante din lume. Servește bucătărie rusă modernă rafinată și meniuri de degustare, spre deosebire de bolurile în stil cantină, așa că veniți aici pentru o interpretare rafinată a aromelor rusești și pentru o seară deosebită.
