Urobte si rezervácie s dostatočným predstihom pre reštaurácie na Puškinskej; miesta sa počas špičiek rýchlo vypredajú. Očakávajte atmosféru vareničnej, plnené taštičky, tóny hnedého masla, vyprážané kúsky, podávané v hrncoch.

V pešej vzdialenosti od Puškinskej, zoznam zahŕňa vareničnú, taliansky ovplyvnené reštaurácie, plus útulné reštaurácie, vrátane plnených kúskov, morských predjedál, hnedých omáčok, pečiva s pridaným maslom.

Keď máte chuť na dlhšie jedlo, niekoľko kuchýň si našlo čas na pečenie, varenie, dokončovanie omáčok; očakávajte kôpor, cesnak, soľ, ktoré sa miešajú do vyváženého profilu, často s citrusmi alebo bylinkami na dokončenie, výsledok, ktorý je rovnako uspokojivý ako rýchle zahryznutia, najmä počas chladnejších večerov.

Očakávajte rovnakú hodnotu vo všetkých podnikoch; na niekoľkých miestach môžete začať s polievkovými predjedlami, prejsť na teplé hlavné jedlá; rezervácie pomáhajú, pretože obľúbené časy sa rýchlo zaplnia. Aby ste sa vyhli zatuchnutým základom, vyberajte si miesta s pravidelnými aktualizáciami; pridané bonusy zahŕňajú chrumkavé vyprážané kúsky, bohaté maslové arómy, plus vôňu varených hrncov, vďaka čomu je jedlo po dlhom dni nezabudnuteľné.

Táto reštauračná oblasť zostáva pragmatickou voľbou pre jedno jedlo, ktoré obsahuje taniere ovplyvnené talianskou kuchyňou, európske klasiky, plus miestne variácie; zoznam reštaurácií zahŕňa degustačné menu, jednotlivé jedlá, hrnce vývaru, vyprážané položky, plnené kúsky, teplú obsluhu, rýchle preobjednávky, pridané maslo v omáčkach na dokončenie jedla.

Sprievodca jedlom a nápojmi v Moskve

Začnite v Karavane; tam sa vchod otvára do teplej, drevom obloženej chodby; tri reštaurácie sa zoskupujú okolo centrálneho dvora; stoly s teplou žiarou sa zaplnia do obeda; ceny sa pohybujú od 800 do 1 800 rubľov za hlavné jedlá; tam môžete sledovať okoloidúcich cez okno; hudba jemne bzučí a vytvára uvoľnenú náladu. Nakupovanie v Moskve v okolí prispieva k atmosfére; môžete sa však sústrediť na ochutnávky v rámci bloku.

Stratégia vzorovej objednávky: striedajte hlavné jedlo s mäsom, kyslú uhorku, dymovú prílohu; teplý chlieb prichádza rýchlo; zatuchnuté bochníky sa objavujú z času na čas; rýchla žiadosť o čerstvé pečivo to však napraví.

  1. Karavan terasa - okno orientované na sever; stoly pri skle; šéfkuchár dohliada na jedlá s mäsom; obedové hodiny 12:00-16:00; vchod v blízkosti trhu; ceny 900-1 600 rubľov; tam môžete sledovať okoloidúcich a ruch Karavanu.

  2. Tri reštaurácie sa zoskupujú - pokojnejšie prostredie; hudba tichá; pod jednou strechou sú tri možnosti; kyslé tóny z nakladanej zeleniny; čierny chlieb na boku; obedový set okolo 1 400 rubľov; ceny sa líšia; sú tam spoločné stoly; výhľady z okna; diskrétny vchod.

  3. There Alley Café - kompaktný priestor; teplé pulty; tri jedlá na ochutnanie; tam si môžete objednať ľahší obed okolo 600-1 000 rubľov; vchod smeruje na malé námestie; stoly udržiavané v čistote; police s korením; nakupovanie v okolí; prechádzka po jedle.

Kaviárové Pelmene: najlepšie miesta v Moskve

Začnite vo vareničnej č. 1 pre knedličky plnené ikrami; široký výber sa zameriava na hovädzie mäso, zeleninu, podávané rýchlo v otvorenej, svetlej jedálni s pozornou obsluhou.

Rovnako solídna je aj neďaleká kaviareň, ktorá spája tradíciu s pohodlím; jej omietnuté steny, tapetové akcenty vytvárajú útulnú atmosféru, zatiaľ čo ochutnávate hovädzie knedličky; taniere s ikrami podávané so spoľahlivou obsluhou. Vanna lampy jemne osvetľujú roh.

Ďalšou dobrou voľbou je Vareničná č. 2 na okraji centra mesta, otvorená do neskorých hodín, s príspevkami chváliacimi jej čerstvé cesto; priamočiare plnky; hovädzie mäso, zelenina chutia sviežo.

Funky miesta v skrytých dvoroch ponúkajú otvorené kuchyne; rýchle taniere. Vnútri je atmosféra neformálna; zatuchnutým konceptom sa vyhýbajú, len pečivo a mäsové knedličky chutia sviežo.

Niektoré podniky udržiavajú dekor minimálny: tapety, omietkové akcenty, čisté línie, atmosféra kaviarne; produkty siahajú od hovädzích, bravčových knedličiek; obsluha zostáva priateľská bez toho, aby sa kuchári vznášali.

V centrách miest je toho veľa na preskúmanie; v moskovských štvrtiach nájdete miesta s vnútorným sedením; stabilný prúd príspevkov v miestnych sprievodcoch ukazuje rozmanitosť; to stačí na ochutnanie niekoľkých štýlov, to stojí za to naháňať.

Tradičný Boršč: najlepšie miesta v Moskve

Odporúčajú sa rezervácie v jedálni inšpirovanej Živagom na Teatralnej ulici; nachádza sa v elegantnej štvrti mesta; očakávajte robustný karmínový vývar, krémový vír, bohatú omáčku, lesklú repnú nátierku; nasleduje dezert; výber z kačice, taniere s klobásami; ryby z Fisherie; široký rozsah cien, stojí 1800-2600 rubľov na osobu.

Kaviareň Puškin, ktorá sa nachádza v blízkosti historických ulíc, predstavuje regionálne variácie Ruska; polievky siahajú od tradičného karmínového vývaru po ľahšie repné možnosti; odporúčajú sa rezervácie; stojí 1500-2300 rubľov; dezertný rad zahŕňa tortu s lesnými plodmi a smotanou; dotyk šéfkuchára spája eleganciu Putinovej éry; scéna bola obohatená.

Neformálna vareničná v blízkosti centra mesta podáva ľahší karmínový vývar s knedličkami; smotana steká, omáčka na boku; počas pracovných dní nie sú potrebné žiadne rezervácie; stojí 900-1400 rubľov; dezertný sortiment zahŕňa zaváraninu z lesných plodov.

Fisheria na brehu rieky ponúka základ z tresčej polievky; pečená kačica sa objavuje na vybraných tanieroch; sprevádzajú ju možnosti klobás; sortiment nakladanej zeleniny; krémový záver; rezervácie sú najvyššie počas víkendov; stojí 1200-1800 rubľov; zákazníci siahajú od miestnych obyvateľov po tých, ktorí hovoria viacerými jazykmi, s literárnymi odkazmi na éru Živaga; prejdite sa po uliciach po jedle.

Nalivka: kde ochutnať tento ruský likér

Zamierte na regionálny degustačný pult Citys Market v centre mesta; nenechajte si ujsť lety nalivky, ktoré sa hodia k údeným rybám, hovädziemu trhanému mäsu alebo bravčovým kúskom, podávané v dekore, ktorý odrážajú plagáty zo sovietskej éry.

Vo vnútri mnohých mestských reštaurácií sa nalivka ochutnáva väčšinou v regionálnych showroomoch; zdobené etikety odhaľujú históriu, ceny sa veľmi líšia, možnosti nakupovania sa zvyšujú, výber presahuje slivku alebo čerešňu.

Príklady chutí zahŕňajú čerešňu, černicu, slivku, tóny napustené cibuľou, hoci niektorí výrobcovia uprednostňujú med, orech, maslo, arómu diviačieho tuku pre hĺbku; to poskytuje jasný príklad regionálnych produktov bez hádania.

Najlepšie miesta na preskúmanie: kaviareň v tržnici, zdobený obchod v blízkosti hlavného námestia, kaviareň zo sovietskej éry, ktorá si zachováva klasickú atmosféru; tu sa podávajú koktaily nalivka, niekedy s pomarančovou kôrou, cibuľovou oblohou alebo drvenými bobuľami, aby ste ochutnali najlepšie ochutenú dávku.

Bliny: klasické plnky a moderné variácie

Vyskúšajte hubové šinok bliny preliate kôprovou smotanou; to poteší chuťové bunky zemitou hĺbkou. V reštauráciách na nádvorí s industriálnou atmosférou je zážitok intímny ako v teplej kuchyni. Zoznam sa prikláňa k výdatným klasikám, plus niekoľko odvážnych variácií, pretože miestni obyvatelia túžia po rozmanitosti.

Údená ryba s kyslou smotanou tvorí spoľahlivý základ; dotyk čierneho korenia pozdvihne profil. Ten bliny je lahôdkou pre hostí.

Medzi moderné variácie patrí zemiakovo-syrová plnka inšpirovaná vareničnou; hubový šinok sa leskne s ľahkým hľuzovkovým olejom, plus kôprová smotana.

Dezerty prinášajú jemný záver: medová poleva s bobuľami; možnosti ricotty; možnosti kondenzovaného mlieka. Obyvatelia si robili poznámky, ochutnávali spomienky a označovali výbery, ktoré sa dobre hodia k dymovým záverom alebo hubovým zmesiam.

Na nádvorí reštaurácií je karavan s rotujúcim výberom; pitie čajov sprevádza slané kúsky. Antická atmosféra ukotvuje scénu, obyvatelia si robili poznámky, ochutnávali spomienky, to je ponaučenie pre akýkoľvek výlet tam. Tam stúpajú arómy z šinokového dymu v blízkosti karavanu.

Pastila a Pirožky: malé pochúťky, ktoré by ste mali vyskúšať

Navštívte londýnsku kaviareň so zameraním na pečivo; keď máte chuť na malé občerstvenie, Pastila sa javí ako tenký sušený list ovocného pyré, zlatistý na okrajoch; pirožky plnené zemiakmi, kapustou alebo hubami ponúkajú upokojujúce vrecká, ktoré môžete jesť na cestách.

V ruskej kaviarenskej kultúre sa tieto pochúťky objavujú hlavne v malých miestnostiach, kde miestni obyvatelia popíjajú mlieko so šálkou čierneho čaju; pirožky poskytujú skutočné pohodlie, pretože sú plnené zemiakmi, kapustou alebo hubovou kašou; Rusi si tieto pochúťky uchovávajú ako obľúbené pouličné jedlo; pastila sa hodí k čiernemu čaju alebo mliečnej káve, nápisy v tilda skripte na menu dodávajú zvláštnu atmosféru.

Počas špičiek sa odporúčajú rezervácie; tieto kúsky bežne ponúkajú stánky Karavan; malé butikové pekárne so sídlom v Londýne ich tiež ponúkajú; hlavná porcia stojí okolo 4 libier, čo je hodnota, ktorá dopĺňa ľahkú kávu, párovanie chleba.

Čerstvá pastila sa topí, pirožky sa paria; v pohodlnej miestnosti sa aróma mlieka mieša so sladkým ovocím; to je rýchly výber, keď máte chuť na ľahké občerstvenie medzi prehliadkami; niektoré podniky pridávajú motív meča na dekoráciu stien, čo je zvláštny detail, ktorý si personál všimne.

Hľadajte miesta, ktoré podávajú tradične pripravené pečivo; v ruskej tradícii sa tieto kúsky zrodili ako pouličné občerstvenie; podávané teplé s mliekom, hodia sa na neformálnu návštevu miestnosti, prestávku na kávu v kaviarni pri rieke, londýnske scény ponúkajú podobnú náladu; hoci nie každé miesto ponúka rovnakú textúru, skutočné čaro zostáva; kontrast s šiškami, to párovanie s čiernym čajom, ľahká textúra každého sústa.