莫斯科的啤酒文化处于一个奇特的交汇点。苏联时期的啤酒屋仍然供应铝罐里的生啤，而第三波精酿啤酒厂则酿造着在布鲁克林或柏林都能找到的 IPA。这座城市大约有 180 家专门的啤酒场所，但只有大约三十家值得你宝贵的时间。
本指南涵盖了值得您花费卢布的景点，附有真实价格、地铁路线以及我犯过的错误，以免您重蹈覆辙。
理解莫斯科的三种啤酒文化
莫斯科啤酒分为三个独立的类别，每个类别都有不同的定价和氛围。
苏联的啤酒吧（разливное пиво）通常聚集在地铁站附近。它们供应来自大型储酒罐的生啤和黑啤，通常每0.5升价格在80-120卢布。大多数从早上10点开到晚上9点。啤酒味道纯净但不出众。这些地方吸引着退休人员和工人们在办事间隙喝上一杯。
精酿啤酒吧在2012年后出现，目前市中心大约有四十家。每0.4升啤酒价格在350-550卢布之间。大多数啤酒吧提供15-30种俄罗斯精酿啤酒，如Bakunin、Salden's和AF Brew，偶尔也有欧洲进口啤酒。工作日营业时间为下午2点至午夜，周末则会晚些。
酒吧式酿酒厂将现场酿酒与餐饮服务相结合。价格介于另外两类之间，每0.5升售价280-420₽。啤酒的质量差异很大。有些酿造出极好的拉格啤酒和艾尔啤酒；而另一些则生产出可饮用但令人难以忘怀的产品。
莫斯科的精酿啤酒究竟该去哪里喝？
精酿啤酒吧主要集中在三个区域：红场附近的基泰-戈罗德区、赤水塘区以及库尔斯克地铁站周边地区。
Harat's 爱尔兰酒吧在莫斯科有十一个分店，但特维尔斯卡亚分店（距普希金站地铁口仅 5 分钟步行路程）的生啤品质最稳定。去年十一月的一个周四晚上我去的时候，他们有八种俄罗斯精酿啤酒和四种欧洲进口啤酒。一升 0.4 升的 Bakunin IPA 售价 420 卢布。食物是典型的酒吧餐点——尚可但谈不上令人难忘。他们每天中午十二点开门。
Pokrovka街的Kruzhka（Kitai-Gorod地铁站，步行7分钟）是一家附带小酒吧的瓶装酒商店。这里的精选包括200多款俄罗斯精酿啤酒，还有生啤可选。店员非常了解他们的库存，并会根据您的口味偏好进行推荐。瓶装酒的价格从180₽到650₽不等，具体取决于酒厂和风格。我在这里买了三款不同的俄罗斯烈性啤酒，总共花了1240₽，比酒店迷你吧的价格便宜了约30%。
Kurskaya 地铁站附近的 Craft Republic 酒吧有二十个龙头，全部是俄罗斯精酿啤酒。空间是工业风：水泥地板，裸露的管道，公共桌子。0.4 升啤酒平均价格为 380 卢布。食物选择包括不错的汉堡（480-620 卢布）和可分享的开胃菜。工作日下午 2 点开门，周末中午 12 点开门。
莫斯科的啤酒到底卖多少钱？
预算有限的旅行者每晚花费 400-600 卢布，可以去苏联风格的酒馆并购买超市的瓶装酒。中等预算的游客每晚花费 1,500-2,200 卢布，可以轻松地去手工啤酒吧。高端啤酒 体验（啤酒厂参观、稀有瓶装酒）花费 3,000-4,500 卢布。
超市的定价是基准。在 Pyaterochka 或 Magnit，Zhiguli Barnoye（标准的俄罗斯拉格）每 0.5 升瓶装价格在 65-85₽ 之间。俄罗斯啤酒厂的精酿啤酒瓶装价格在 150-280₽ 之间。欧洲进口啤酒起价 220₽，特种比利时啤酒可达 850₽。
餐厅和酒吧的加价有可预测的模式。将超市瓶装酒的价格乘以 2.5-3 倍，即可得到餐厅的定价。散装生啤的加价幅度较小——大约是同等超市瓶装酒成本的 1.8-2.2 倍。
最划算的消费方式是购买超市里的瓶装酒，然后在公园或住处饮用。高尔基公园允许在指定区域饮酒。购买一箱（6瓶）不错的俄罗斯精酿啤酒（900-1,200₽），再加上附近食品店购买的零食，两个人就能享受一个非常棒的下午。
苏联时期啤酒馆有什么特别之处？
这些怀旧的地点至少值得去一次，以了解其文化背景。它们既是啤酒专卖店，也是俄罗斯老一辈人的社交俱乐部。
典型的设置包括一个服务窗口、几张高桌，可能还有一些吧台凳。你在窗口点餐并付款，拿到收据，然后领取你的啤酒。大多数地点提供两种选择：светлое（淡色拉格）和 тёмное（深色拉格）。有些地方会增加 нефильтрованное（未过滤）作为第三种选择。
价格保持得相当稳定：0.5升桶装啤酒为90-120₽，0.3升小杯为60-80₽。啤酒本身口感干净，碳酸化程度较低，类似于捷克皮尔森，但啤酒花的风味较淡。
寻找这些啤酒屋需要绕着居民区走。在地铁站附近寻找带有"ПИВО"（啤酒）标志的小店面。塔甘卡、普罗列塔尔斯卡亚和新库兹涅茨卡亚地区都有几家，距离地铁站都在5分钟步行范围内。
一个常见的错误：这些地方除了炸鱼薯条不提供其他食物。去之前先吃点东西，或者从附近的商店带些零食。
有哪些俄罗斯精酿啤酒厂值得尝试？
2015年后，俄罗斯精酿啤酒产业蓬勃发展，涌现出几家世界级啤酒厂。这五家代表了不同的风格和流派。
莫斯科的AF Brew生产实验性啤酒——酸啤酒、桶陈世涛、浑浊IPA。他们的"公园里的浑浊"每0.5升瓶售价320-380₽，很快就会售罄。他们所有系列产品的质量都一直很高。
巴库宁酿酒厂专营啤酒花味艾尔。他们提供的 IPA 和 DIPA 与美国精酿啤酒标准相当。根据酒精度和风格，每瓶价格在 280-420 卢布之间。在大多数精酿酒吧有售。
Salden's 在莫斯科州运营，专注于传统的欧洲风格——皮尔森、小麦啤酒、比利时艾尔。他们的 Wit 啤酒（0.5 升 240 卢布）口感清爽，是午后消暑的绝佳选择。比 AF Brew 或 Bakunin 的分销范围更广。
Stamm Brewing 酿造德式拉格啤酒和小麦啤酒。他们家的 Hefeweizen（0.5 升 260₽）味道正宗——带有香蕉和丁香的香气，外观浑浊，碳酸化适度。可在超市和精酿酒吧找到。
圣彼得堡的 Victory Art Brew 精酿啤酒在莫斯科的许多啤酒吧都有供应。他们家的"Bovine Bitterness"IPA（0.4升生啤售价 350 卢布）具有恰到好处的苦味，但又不带一些俄罗斯 IPA 常见的粗糙涩感。
莫斯科的啤酒厂可以参观吗？
莫斯科有几家啤酒厂提供参观和品酒室体验，但需要提前预订。大多数啤酒厂仅提供俄语导览，但有些可以在提前通知的情况下提供英语选项。
Zagovor 精酿啤酒吧位于鲍曼站（步行 3 分钟）。他们现场酿造并提供 12-16 种自酿啤酒。导览在周六下午 2 点和 4 点进行，每人 800₽，包含三次 0.2 升样品。导览持续九十分钟，包括酿造过程和品鉴环节。请至少提前三天通过 GetExperience.com 预订。
VDNKh 地铁站附近的 Prokhodnaya 酒厂拥有一家大型生产设施，设有一个可容纳 200 人的品酒室。他们提供 20 多种自酿啤酒，从入门级拉格（0.5 升 220 卢布）到帝国烈性黑啤（0.3 升 480 卢布）不等。没有正式的导览，但酿酒设备透过玻璃可见。每日下午 2 点开始营业。
导游用清晰的英语为我们讲解。品鉴环节通常是亮点：那些未能在常规酒吧区销售的实验性批次。一款酸樱桃艾尔从未投入生产，但它是我在莫斯科喝过的最好的啤酒。
午夜之后可以在哪里买到啤酒？
俄罗斯法律禁止零售商店在晚上11点至早上8点之间销售酒精饮料。这包括超市、便利店和酒类专卖店。酒吧和餐厅在其营业时间内可以不受此限制地供应酒精饮料。
如果你在晚上 11 点后还需要啤酒，你的选择将局限于酒吧、餐厅或持有店内消费许可证的 24 小时营业场所。许多精酿啤酒吧在周末会营业到凌晨 2 点。酒店酒吧根据其公布的营业时间供应酒水，通常会营业到凌晨 1 点或 2 点。
提前在超市购物，最好在晚上11点前。在主要地铁站附近的 Pyaterochka 和 Magnit 店在截止时间前都有不错的商品。在回酒店的路上策略性地停下来，可以节省酒吧酒水的溢价。
主要旅游景点有啤酒吗？
红场、克里姆林宫和阿尔巴特街附近的旅游区，啤酒质量平平却收费颇高。
GUM百货商场有几家餐厅和咖啡馆。标准俄罗斯拉格啤酒价格为每0.5升450卢布起，精酿啤酒则高达750卢布。三楼露台的红场景观或许能让一杯饮品的价钱显得合理，但这里不适合常来。
阿尔巴特街的步行区有几十家餐馆。大多数餐馆提供Жигулёвское或类似的が大衆向けラガービール，每0.5升售价380-520₽，大约是超市价格的三倍。品质一般。五分钟就能在旁边的小街上找到更好的选择。
特列季亚科夫画廊区域性价比更高。拉夫鲁申斯基巷沿路的几家咖啡馆提供啤酒，每 0.5 升售价 280-380₽，并配有餐点。该街区游客较少，因此价格更接近当地水平。
从舍列梅捷沃机场到市中心需要40-80分钟，具体取决于您的交通方式。GetTransfer.com 提供可靠的机场接送服务，司机英语流利。机场快线地铁票价为500₽，每30分钟一班，但携带行李需要换乘。
