Человек выходит из музея в четыре дня, голодный, и заходит в первое кафе на бульваре. Там ему приносят меню, где суп стоит как обед в столовой целиком, а бизнес-ланч уже закончился — потому что почти везде он заканчивается в 16:00. Ещё через час тот же человек берёт латте у Красной площади за 400 с чем-то рублей и удивляется, что день по еде вышел дороже билетов. В Москве есть варианты дешевле, но их надо знать заранее: они прячутся на третьих этажах, в подвалах бизнес-центров и за витринами без вывесок.
Столовая советского образца: где она ещё осталась
Самая известная — «Столовая № 57» в ГУМе, Красная площадь, 3, третья линия, третий этаж. ГУМ работает ежедневно с 10:00 до 22:00, столовая — внутри этого графика. Формат честный: поднос, раздача, витрина с салатами и горячим, отдельный буфет, где продают бутерброды с колбасой и пирожное «картошка». Очередь выглядит страшно, но идёт быстро, потому что все берут готовое, а не ждут, пока приготовят.
Важная оговорка: цен «Столовой № 57» на сайте ГУМа нет — ни прайса, ни меню с цифрами. Ориентироваться придётся на ценники на раздаче, и стоит считать по ходу, а не на кассе: соблазн взять три салата и компот велик, а это уже не «обед в столовой». Зато это единственный вариант в двух минутах от Красной площади, где вам не принесут меню в кожаной папке.
Второй тип столовых — обеденные точки в офисных кварталах и в старых зданиях в переулках. Они живут за счёт людей из соседних офисов, поэтому и график у них офисный: закрываются рано, а в выходные многие вообще не открываются. Вывески часто нет, только стрелка и слово «столовая» на двери. Если наткнулись на такую в рабочий день — заходите сразу; в субботу возвращаться, скорее всего, будет некуда, и график конкретного адреса лучше уточнить заранее.
Витрина вместо меню: формат, где показывают пальцем
Для тех, кто не хочет разбираться в меню на русском, лучший вариант — кафе с витриной: еда выложена, порции видно, цена написана рядом. В центре так работает сеть «Брусника». Их адреса и часы есть на официальном сайте: улица Маросейка, 8 — ежедневно с 8:00 до 23:00; переулок Сивцев Вражек, 6/2; Староконюшенный переулок, 5/14; Большой Кисловский переулок, 1с2; Садовая-Триумфальная, 12/14с1; Большая Садовая, 1 — все с 8:00 до 23:00. На Украинском бульваре, 5 — до 22:00.
Главный плюс такого формата — он открывается в восемь утра, когда рестораны ещё спят, и не закрывается на «перерыв между обедом и ужином». Главный минус — витрина провоцирует. Вы набираете салат, суп, горячее, выпечку и кофе, и чек догоняет ресторанный. Считайте на подходе к кассе: суп плюс одно горячее — это обед, всё остальное — это уже ужин впридачу.
Фуд-корты: работают позже всех, но не все
Фуд-корт — это про удобство и часы, а не всегда про дешевизну. Расклад по центру такой. «Депо» на Лесной, 20А (метро «Белорусская», «Менделеевская», «Новослободская») работает с понедельника по четверг и в воскресенье с 10:00 до 23:00, а в пятницу и субботу — до двух ночи. Центральный рынок на Рождественском бульваре, 1 — с воскресенья по среду с 10:00 до 23:00, с четверга по субботу до полуночи. Корнеры Усачёвского рынка — с воскресенья по четверг с 10:00 до 22:00, в пятницу и субботу до 23:00. Даниловский рынок на Мытной, 74 открывается раньше всех — в 8:00, и закрывается в 21:00; это единственный из четырёх, куда можно прийти завтракать.
Фуд-корт в торговом центре живёт по графику центра: например, ЦДМ на Лубянке работает с воскресенья по четверг с 10:00 до 22:00, в пятницу и субботу до 23:00. То есть в десять вечера в четверг вас оттуда мягко попросят, даже если кухня ещё дымится. Подробный разбор, чем рынки отличаются друг от друга и где на них вырастает чек, — в отдельном разговоре про гастрономические рынки.
